英文名：MexicoSunIceCoffee
特点：果糖、巧克力、鲜奶油、蛋黄还有咖啡，凡此的种种都勾起我们对美食的渴望。
适合群体：适合所有喜欢多种美味而不会发胖的朋友。
准备材料：巧克力膏25毫升、果糖15毫升、碎冰适量、冰块适量、鲜奶油适量、蛋黄1个、曼特宁冰咖啡1杯量、肉桂粉少许。
制作方法：
1.依次在杯中加入巧克力膏、果糖、碎冰及冰块，至八分满。
2.再倒入冰咖啡，然后在咖啡上挤入一层鲜奶油，加上蛋黄及少许肉桂粉就完成了。
适合饮用时间：餐后。
美味诀窍：挤鲜奶油时可在中央留一个凹洞，让蛋黄容易放入。
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黑咖啡--健康的使者
咖啡中最佳的成分是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给你介绍它的几种功能：
提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，有醒脑作用，可提高工作效率。
开胃助食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。
利尿除湿：咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。
活血化瘀：咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，降低中风几率。
驱除异味：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。
减肥、抗衰老：浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高，有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。
减轻气喘：咖啡因会抑制副交感神经，减轻气喘的症状。
适量的饮用咖啡是利于人体健康的。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，应少喝一些。
另类创意
法兰绒滤网冲泡咖啡的方法
用法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。首先将咖啡粉一人份放入滤布中，再将咖啡粉弄平。浅烘焙的咖啡，开水温度以95℃左右为好，而深烘焙的，水温要低些。最初以细线般地注入，边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起泡后，再焖蒸20秒，这段时间须"暂停"。第二次以后，每次用等量的开水以旋涡状注入，从中心到外侧再回到中心。不要让开水完全滴完，照人数份注入即可，而在滤布内的开水尚残留的状态时取出。
咖啡液的温度降低时，要加温而不使其沸腾。轻摇后再倒入杯子里。
咖啡趣味
一位妇女带一个婴儿去咖啡厅喝咖啡，一会儿孩子就哭闹不止。原来是孩子饿了想喝奶呢。
女人赶紧掀衣欲喂奶，服务生制止。女人大怒："难道喂奶也不行吗？"服务生说："露胸可以，不过不能自带饮料！"
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墨西哥的咖啡
墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国之一，这里的咖啡口感舒适，芳香迷人。上等的墨西哥咖啡有科特佩（Coatepec）、华图司科（Huatusco）、欧瑞扎巴（Orizaba），其中科特佩则被认为是世上最好的咖啡之一。
墨西哥的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与危地马拉类似。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优。
墨西哥咖啡味道的特征是粒大且酸甜有劲、味香浓。最佳煎焙度为中度或深度。