书城烹饪美食恋恋咖啡
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第21章 法兰西斯冰咖啡

特点:在优雅香醇的白兰地衬托下,冰咖啡尊贵与高级的品质显露无遗。

适合群体:由于咖啡中加入了白兰地,对酒香颇有兴趣的朋友不妨尝试一下。

准备材料:冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)适量和冰块。

制作方法:

1.杯中先放入已经放糖的冰咖啡。

2.再加入1大匙奶精粉与白兰地。

3.最后加满冰块,搅拌均匀即可。

适合饮用时间:餐后。

美味诀窍:选用高级白兰地,味道更佳。奶精粉要趁热时融解,否则会黏成团,不利品尝。

网友推荐

喝咖啡的最佳时间

清晨起床后喝一杯咖啡,为的是醒脑。白天工作时轻呷一口,是为了提神,此时咖啡可稍浓。餐后或晚间饮用的咖啡可以略轻淡一些。咖啡或茶都有提神醒脑的作用,但不适宜餐中伴饮,最好的时期是在餐后饮用。

空腹情况下不宜喝咖啡,这和不能空腹喝牛奶或酸奶是一个道理。应该在品咖啡时配搭一杯白水,这样做有两种好处:

1.在品咖啡前先喝一口白水,冲掉口中异味,再品才会感受到香醇。

2.由于咖啡的利尿功能,多喝白水,可提高排尿量,促进肾功能。

这样,既品味了咖啡的美味,又不必担心上火,真是一举两得。

另类创意

拿铁创意

制作意式拿铁需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶,牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入煮沸的牛奶。加入多少牛奶可依个人口味自由调配。

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了美式拿铁咖啡。星巴克中的美式拿铁就是用这种方法制成的:底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层冷的牛奶泡沫。

咖啡趣味

有位卡车司机在一家餐馆用餐。这时,三个穿皮夹克的小伙子,把摩托车上跳下来,进了餐馆。一个抢走了卡车司机的汉堡包,一个端起他的咖啡,另一个吃起了他的苹果饼。卡车司机一句话没说,付了钱就走了。

小伙子们走到招待小姐面前说,"他不像个好男人",招待小姐说,"他也不像个好司机,你们看,他出门就撞烂了三辆摩托车。"

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麦斯威尔咖啡

麦斯威尔咖啡凭借着优良品质和卓著品牌而畅销国内外,深受消费者欢迎。其中经典的麦斯威尔3合1原味速溶咖啡,就是经过专家悉心调配研制,将麦斯威尔咖啡、奶末(植脂末)及糖完美搭配,让你随时地享受滴滴香浓、意犹未尽的麦斯威尔咖啡。

在以前有一名杂货店的推销员,他感到当时的咖啡太过单调,于是他开始尝试混合不同的咖啡豆煮咖啡。每当他调配出令自己满意的咖啡后,便把它拿到当地颇负盛名的麦斯威尔旅馆。没过多久,这个推销员所调配的新型咖啡,就以其独特的香醇,成为麦斯威尔旅馆最受欢迎的产品之一,而当地的一家咖啡烘焙厂也因为他的缘故,成为了全美国最大的一家咖啡加工厂。