女人不能“口气”太大
秋风起，黄叶落，养生进补的漫漫旅程又开始了。很多人会在这时多吃一些肥厚润泽的食物，但是也有很多朋友来找我要清火的方子，说是出现眼睛干涩、喉咙上火、牙龈肿痛之类的症状。他们大多都认为是秋风一吹，天气干燥，体内的火在蹭蹭上窜，所以想找我要些清火药方，用一剂“凉药”浇灭体内的熊熊大火。
朋友家的女儿近来也找到我，说她最近身体不适，口干舌燥、食欲不振、便秘，还有口腔溃疡，喝口水都觉得疼痛。可是小腹和胃又都胀鼓鼓的，怎么都消不下去，并且一说话还有口臭，苦恼至极。我看到她也是病恹恹的，脸色蜡黄，和她说话时也觉得她整个人无精打采、声音细弱、有气无力的。
我给她开了几个方子，并让她回家尽量多吃牛奶、鸡蛋、鸭肉、银耳、梨、苹果之类的食物。也叮嘱她平时注意防寒保暖、作息规律。她对此十分不解，觉得自己这明明就是上火的症状，应该多吃些败火的药物，来清除体内的热毒。我给她开的食物里头又是鸡蛋又是鸭肉之类，完全是不对症的做法。我让她不用怀疑，照我的方子去做，过一周再来找我。
当然，结果和我料想的完全一样，一周后再来的时候，她的症状明显有了好转，口干舌燥的问题没了，连口气也清新了，整个人的精神面貌也发生了很大变化，但她依旧十分不解，为什么口腔中的症状需要从胃部去调解。其实，她不了解，所谓的上火有很多种，上述的这些症状大多是胃火。有关胃火，我们老祖宗早就有研究和记载。《校注医醇剩义？胃火》：“胃火炽盛，烦渴引饮，牙龈腐烂，或牙宣出血，面赤发热，玉液煎主之。”《类证治裁？火症》：“治六腑火，胃火牙疼，颐肿，清胃散。”
祛胃火先要分清虚和实
但是胃火不可一以待之，因为胃火也分实火和虚火两种。不同的症状，需要不同的治疗方法。
实火也就是是胃热，多表现为上腹不适，口里无味，甚至于发苦，容易口渴，喜欢喝冷饮，有想呕吐的感觉，胃脘部位有隐隐的疼痛，大便干燥硬结。这种情况多由于喜欢吃辛辣味厚的食物，或者是饮酒过量，助长体内火旺生热。另外，气滞或者血瘀，或则会饮食过量郁结成热，化而为火，这样也都能导致胃热。而体内的肝胆等器官出现上火症状，要是横逆冲犯胃部，也可能会引起胃热。
胃部火太旺，胃脘部位脉络气血容易拥堵，这样就会出现胃脘灼热疼痛。另外，火热会伤及体内津血，所以人容易觉得口渴，并且嗜好冷饮。火热大能够帮助消化五谷，体内谷粮被迅速消耗，因而人容易觉得饥饿。体内的火顺着足阳明胃经往上走，就会出现口臭、牙龈肿痛和衄血之类的症状。阳明热有时候也会伤及体内津血，所以会出现便秘或者小便赤黄，舌头红肿，舌苔厚重滑腻，脉象细滑等症。
治疗胃热的方法有许多种，这里我为大家介绍一种易于操作，并且效果显著的方法。用石膏粉30克，另有粳米和绿豆适量。先用1份清水煎煮石膏，然后过滤去渣。取其清液，往里加入粳米和绿豆，煮成粥。每日吃一次这样的粥，坚持一周便会有显著效果。
朋友家的女儿，她虽然也口干舌燥、便秘、口腔溃疡，但是她不是容易饥饿，而是胃脘胀痛，饿了也没食欲。所以她的情况应该属于胃阴虚，或称胃阴不足，虚火上扬。胃阴本身不足，那些升起的火都是虚火，只有固本培元，自身稳固，那种虚火才能慢慢消下去。若是这时候不分青红皂白，直接一瓢凉水浇下去，伤了身体，虚火也会愈加猛烈。
因为五脏之中，胃属土，土喜润燥，以和降为顺。若是人体胃阴损耗过度；或者是心情抑郁，不得排解，气郁化而为火，灼伤胃阴；或者是上吐下泻严重，伤及津血，耗掉体液；或者是服用太多的温燥药物，也会使胃阴损耗过度……如此种种，都会导致胃阴不足，胃部濡润不够、和降失调，出现胃阴虚证。
胃阴不足，体内就滋生虚热，热邪郁结在胃部，胃气失调，所以胃脘部位隐隐作痛，嘈杂不适；胃部濡润不够，就会失去动力，收纳不够，出现饥饿了也没有食欲的情况；而胃部和降失调，胃气往上翻涌，就会出现恶心、呕吐等症状。体内津液损耗，胃阴不足，阴气未能承接上部，所以上部失去润燥，就会口干舌燥，喉咙干痛，舌头红肿，脉象细滑；下部阴气也不足，所以会大便干燥，小便短少。
滋养胃阴的食物有许多种，常见的有小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等。润泽胃部，帮助生津的食物有银耳、燕窝、枇杷、梨、苹果、蕃茄、乌梅、豆腐等。而麦冬和生姜则是滋补胃阴极好的药物。生姜因为性暖，可以温胃阳、散胃寒，胃阴虚者可常食。
所以说，胃火也分虚实，应该区别对待，因症施治。不可眼见得胃火上扬就一味泼凉水，吃降火药。
杨力提示：
胃热忌食
胡椒
性热，味辛，胃寒证宜食，胃热证忌之。《随息居饮食谱》中就曾指出：“多食动火燥液，耗气伤阴。”《本草纲目》亦说：“胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之，热病人食之，动火伤气，阴受其害。”所以，不仅热性胃痛者忌食，病属阴虚胃痛者也不宜服。
花椒
又称川椒、蜀椒。性温，味辛。明代药学家李时珍曾说：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。”故热性胃痛之人法当忌食。正如《本草经疏》所说：“肺胃素有火热，嘈杂醋心，呕吐酸水，咸不宜用。”
茴香
无论大茴香(即八角茴香)，还是小茴香，热性胃痛者皆不宜食。《本草经疏》中说：“胃肾多火，得热则呕者勿服。”《得配本草》中也告诫：“肺、胃有热者禁用。”
丁香
性温，味辛。《得配本草》中虽说：“丁香温能和胃”，但胃热搀痛呕逆之人则忌食。正如《本草经疏》所言：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。”
龙眼肉
俗称桂圆。甘温果品，胃热当忌。《本草汇言》中指出：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者，又非所。”《药品化义》还说：“甘甜助火，亦能作痛。”因此，热性胃痛者，应当忌食。
白豆蔻
辛温芳香调味食品，但胃热疼痛者忌之。正如《本草备要》所言：“肺胃火盛者禁用。”《本草经疏》也说：“凡火升作呕，因热腹痛，法咸忌之。”
此外，热性胃痛者还应忌食辣椒、桂皮、草豆蔻、生姜、葱、洋葱、砂仁、狗肉、羊肉、白酒等。若误食这类辛辣温热食物，更会助长胃热，加重病情。
人出生后，所有的生命活动都有赖于脾胃化生的气血为基础。即使先天不足的，通过后天的调养，同样可以健康长寿。先天非常好，如过不重视对脾胃的调养，也会多病减寿。现代人在百忙之中不仅忽视了对脾胃的保养，反而常常施行着损伤脾胃的不良习惯，这些都是影响美丽和健康的大忌。