书城保健养生女人养生养脾胃
31042700000007

第7章 起居无定时 吃饭无定量

熬夜伤肝,脾胃受牵连

自古以来,我国人民就非常重视起居和饮食养生。《黄帝内经·素问·上古天真论》中说:“食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽其天年,度百岁乃去。”指出了饮食有节制,日常生活有规律,劳逸结合,使人体精力充沛,神采奕奕,生命力旺盛,能延年益寿。

然而,对于忙碌的现代人来说,起居无定时、吃饭无定量已经成了普遍现象。大家都知道熬夜最伤身体,更是脾胃保养的大忌。可依然有太多的夜猫子“明知故犯”这样的错误。学生迫于无奈要看书到凌晨。有些人因为工作繁忙,经常晚上加班到深夜甚至通宵。即使不加班也喜欢夜生活,今天上网聊天,明天唱通宵,后天泡吧到深夜……熬夜似乎也成了正常的事情。

夜里十一点到三点是胆经和肝经“值班”的时间,这段时间是养肝血的最佳时间,身体应该进入深度睡眠状态。如果身体得不到充分的休息,不利于肝胆的排毒和代谢。长期下来,会使肝脏气血紊乱,肝脏的调节功能失常就会累及其它脏腑。中医认为,肝属木,脾属土,木克土,意思是说肝脏有克制制约脾脏的作用。由于肝主疏泄,调畅气机,促进全身气机的升降出入运动。如果肝脏疏泄功能失常,就会出现两种损伤脾胃的情况。一方面是肝脏的疏泄功能太过,肝气横犯脾胃,使胃气上逆,出现烦躁易怒,胃脘胀痛,呃逆、恶心或呕吐的现象。另一方面是肝脏的疏泄功能不足,肝气郁滞不舒,影响脾胃的正常消化,脾胃出现积滞、胃脘胀满、消化不良、不思饮食等现象。

饥一顿饱一顿引发脾胃病

吃饭无定量是损失脾胃的重要因素。我国是餐饮大国,有着悠久历史且丰富的饮食文化,山珍海味、美味佳肴数不胜数。有的人染上了“吃瘾”,她们不理会身体的饥饿或饱胀,盲目过量摄入食物,时间一长,使脾胃气血紊乱。再加上饮食无定时,又会加剧饮食没有节制的状况。如此恶性循环,不仅脾胃越来越虚弱,也成为肥胖一族。

无论是春节、中秋等中国传统佳节,还是每个星期的周末里,亲朋好友欢聚一堂,乐在其中,免不了吃吃喝喝。一些人因暴饮暴食而引起脾胃损伤的事件屡见不鲜。随着生活节奏的加快,繁忙的上班族,经常不吃早餐,或者吃得很少,草草了事;中饭快餐、工作餐简单应付;晚餐几乎成了一天的正餐,极为丰盛。这样的饮食习惯,不仅会造成身体气血亏虚,更会引发脾胃疾病。

奥运会开始后,26岁的小张下班后就守在电视机前面,每天都要熬到凌晨一两点。肚子饿了,吃些零食;感觉困了,喝杯咖啡提神。白天忙于工作,早饭随便吃两口,上午饿的时候随手取几片饼干。有时间午饭、晚饭就多吃点,没时间就随机应变。奥运会结束之后,由于工作繁忙,熬夜加班如家常便饭。不想两个月下来,她就出现了头晕、胃痛、不想吃饭,有时吃过会反胃的现象,面色也变的暗沉。她来我这里就诊,了解到她的情况后,我给她开了一个方子,同时让她在生活中养成良好的起居和饮食习惯。做到起居有常,作息有序,饮食定量、定时。

起居有规律有利于人体的新陈代谢,可保养肝脏和脾胃。这里的起居不仅指起床、睡觉,还包括日常的活动,早晨几点钟起床,几点钟吃饭,几点钟出门上班,几点钟睡觉等等要有常规,不能混乱。每个人应根据季节的变化和自己习惯,做到“起居有常”。天天如此,不仅可使脾胃气血充沛,也是保持青春、延缓衰老的基础。

有句名言说“真理往前多走一步就是谬误”,我们中国的中庸之道也是这样,不偏不斜,上下适中,才是事物的最佳状态。饭吃七分饱,茶喝七成香,凡事不要太过,吃太多则消化不良,节食过度会影响健康。如同人们之间的友谊一样,留三分余地,在七度空间里,轻轻的一声问候,真诚的一个微笑,和风细雨的温馨,就温暖了大家的心。早上吃九成饱,中午吃七成饱,晚上吃五成饱,下午吃一个水果或瓜子、开心果之类的零食,晚上十一点之前睡觉,都会使脾胃气血旺盛,五脏六腑安和。

粥是最好的养脾胃特效药

粥可以调和脾胃气血,保健养生,使人延年益寿。对于经常忙于工作、起居无定时、吃饭无定量的人来说,时常喝点养生粥,善待一下自己的脾胃,是一件很有意义的事情。粥不仅自身营养丰富,更是其它食物的绝佳载体。如薏米粥可健脾和胃,红枣粥能补血保护肝脏,小米粥益补中焦气血,党参粥能补气健脾,这些粥对脾胃虚弱、身体气血不足的人都有一定疗效。

像记者、教师、学生等经常需要加班、学习而不得不熬夜的人,可通过以下两种膳食改善脏腑状况,达到养脾护胃目的。

鲜百合银耳燕窝汤 取鲜百合30克,银耳30,雪梨1个,燕窝10~30,冰糖适量。将银耳用温水泡发洗净,撕成小朵。将燕窝洗净,放温水中泡一个半小时。将雪梨洗净切成小块。将银耳、雪梨、燕窝放入煲内,放入适量清水,用大火煮沸。放入鲜百合,转用小火煮20分钟。然后熄火,根据口味放入两三块冰糖,搅拌一下,待冰糖溶化即可食用。鲜百合银耳燕窝汤有养肝健脾、益胃滋阴的功效。

莲子桂圆汤 取莲子30克,桂圆30克,红枣10枚,冰糖适量。将莲子洗净,去芯。将桂圆去壳、去核。将红枣洗净、对半切开。把莲子、桂圆、红枣一同放入锅内,放入适量清水,用大火煮沸。然后用小火煮20分钟。然后熄火,根据口味放入两三块冰糖,搅拌一下,待冰糖溶化即可食用。莲子桂圆汤有补养气血、健脾和胃的功效。

杨力提示:

饮食没有规律、不卫生或者偏食,常常会引发脾胃病。其中有几种不良的饮食习惯是最伤脾胃的。

首先是暴饮暴食。脾胃的生理活动有昼夜规律,一日三餐定时才能维持节律不被破坏。饮食不规律,脾胃的生理活动就会不协调,时间久了就会导致脾胃病。

二是吃饭速度过快。细嚼慢咽,尤其是对不易消化、粗糙的食物细细咀嚼,才不会伤胃。

三是过量食用刺激食物,如咖啡、茶、辣椒、葱、蒜、芥末等,这些食物都会引发或加重脾胃病。

四是食用过冷的食品,如冰镇饮料、各种冷饮。生冷寒凉的食物会损失脾脏气血,不利于气血的化生。

五是进食不新鲜、不干净的食物。