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第179章 发菜的药用价值

发菜是生长在我国北部边疆干旱戈壁滩上的一种藻类,属低等的植物蓝藻门,外形犹如人的头发,又黑又细,贴地而生,因此也称作“地毛”。

发菜是一种名贵的菜肴,在宴席上可与海参、燕窝媲美。据分析,发菜的蛋白质含量高达20%,而脂肪含量只有0.3%并且还含有大量的钙、铁、磷等多种物质元素,是一种高蛋白低脂肪营养品。发菜除食用外,还有助消化,解积腻、清肠胃、降血压、调节神经等功能。