原料
水发海参100克，木瓜8 0克，水发木耳50克。
调料
精盐、味精各1/2小匙，色拉油1大匙，鲜汤500克。
1 水发海参洗涤整理干净，放入温水锅中，用小火慢慢加热，焯烫一下，捞出过凉、沥水，切成小块。
2 木瓜去皮、去瓜瓤，切成小块；水发木耳择洗干净，撕成小朵，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3 锅置火上，加入鲜汤烧沸，先下入海参块、木耳、木瓜块煮至熟透，再加入精盐、味精调好口味，出锅倒入汤碗中即可。
