书城保健养生高血压病食疗食谱
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第62章 枸杞牛膝炖兔肉

配方:枸杞子15克 牛膝20克 兔肉300克 料酒10克 盐3克 鸡精2克 姜5克 葱10克 鸡油20克

功效:补肝肾,美容颜,降血压。适用于肝肾虚损,消渴羸瘦,胃热呕吐,便血,高血压等症。

制作:1.将枸杞子去杂质、果柄,洗净;牛膝洗净,润透,切 3厘米长的段;兔肉洗净,切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将枸杞子、牛膝、兔肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。