书城保健养生高血压病食疗食谱
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第61章 枸杞牛膝炖乌鸡

配方:枸杞子 20克 牛膝 20克 乌鸡 1只?1000克?料酒 10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油30克

功效:养阴退热,降低血压。适用于虚劳骨蒸羸瘦,消渴,高血压等症。

制作:1.将牛膝润透,切3厘米的段,枸杞子去杂质、果柄,洗净;乌骨鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜切片,葱切段。

2.将牛膝、枸杞子、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水 2800 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35 分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。