书城保健养生高血压病食疗食谱
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第53章 牛膝炖团鱼

配方:牛膝 20克 团鱼?鳖?500克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,降血压。适用于骨蒸劳热,久疟,久痢,高血压等症。

制作:1.将牛膝洗净,润透,切3厘米长的段;团鱼宰杀后,去头、尾及内脏;姜切片,葱切段。

2.将牛膝、团鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油却成。

食法:每日1次,佐餐食用。