书城保健养生高血压病食疗食谱
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第48章 牛膝炒莴苣

配方:牛膝 20克 莴苣 300克 黑木耳 50克 猪瘦肉 50克鸡蛋清 1个 淀粉 25克 酱油 6克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补肝肾,利五脏。适用于小便不利,尿血,高血压病等症。

制作:1.将牛膝洗净,润透,切3厘米长的段;莴苣去皮,切 3厘米见方的片;猪肉洗净,切3厘米见方的片,加入淀粉、酱油、鸡蛋清、料酒抓匀;黑木耳用 45?温水泡发,去蒂头,撕成瓣状;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火烧热,加入素油,烧六成热时下入姜葱爆香,再下入猪肉、料酒,炒变色,再加入牛膝、黑木耳炒熟,加入盐、鸡精即成。

食法:每日1次,佐餐食用。