书城保健养生高血压病食疗食谱
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第368章 二冬炖乌鸡

配方:天冬 20克 麦冬 20克 乌鸡 1只 料酒 10克 盐 4克味精3克 姜5克 葱10克 胡椒粉3克

功效:滋阴,补血,减肥。适用于高血压病等症。

制作:1.将天冬润透,顺切薄片;麦冬用清水浸泡一夜,捶扁,取出内梗,洗净;乌鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2.将天冬、麦冬、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。