书城保健养生高血压病食疗食谱
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第367章 二冬炖鹌鹑

配方:天冬20克 麦冬 20克 玉兰片30克 香菇 30克 火腿肠 20克 鹌鹑 2只 料酒 10克 盐 4克 味精 3克 姜5克 葱10克 胡椒粉3克

功效:补虚损,滋阴,减肥,降压。适用于高血压病等症。

制作:1.将麦冬用水浸泡一夜,取出内梗,洗净;天冬润透,顺切薄片;玉兰片洗净,切 3厘米见方的薄片;香菇洗净,切薄片;火腿肠切1厘米见方的丁;姜切片,葱切段;鹌鹑去肠杂,洗净。

2.将麦冬、天冬、玉兰片、火腿肠、香菇、料酒同放炖杯内,加入鹌鹑及上汤500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。