书城保健养生高血压病食疗食谱
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第331章 山药炒兔肉

配方:山药 20克 西芹100克 兔肉 250克 料酒 10克 淀粉25克 酱油10克 姜5克 葱10克味精2克 盐2克素油35克

功效:补脾胃,美容颜,降血压。适用于高血压病等症。

制作:1.将山药洗净,浸泡一夜,切薄片,煮熟,备用。

2.西芹洗净,切3厘米长的段;兔肉洗净,去骨,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

3.将淀粉、料酒、酱油、盐、味精用少量清水对成汁液,备用。

4.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入兔肉片、料酒,炒变色,加入对好的汁液,炒熟即成。

食法:每日1次,佐餐食用。