书城保健养生高血压病食疗食谱
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第283章 独蒜炒茄丝

配方:独头大蒜30克 茄子 400克 姜 5克 葱 10克 盐 5克酱油10克 味精3克 素油50克

功效:清热,和血,杀虫,消肿。适用于高血压病,热毒疮痈,肠风下血,皮肤溃疡等症。

制作:1.将独头大蒜去皮,切薄片;茄子洗净,切细丝;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜葱蒜爆香,随即下入茄子丝、味精、盐、酱油,炒熟即成。