书城保健养生高血压病食疗食谱
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第282章 麦冬炒苦瓜

配方:麦冬30克 苦瓜400克 大蒜10克 酱油10克 味精3克 盐5克 姜5克 葱10克 素油50克

功效:滋阴,清心,明目,解毒。适用于高血压病,肺燥干咳,虚劳烦热,热病伤津,便秘等症。

制作:1.将麦冬浸泡一夜,捶破去心梗;苦瓜去心,洗净,切薄片;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切片。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成热时,下入姜葱爆香,随即下入麦冬、苦瓜片、盐、大蒜、酱油、味精,炒熟即可。