书城保健养生高血压病食疗食谱
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第27章 花胶大蒜炖鲍翅

配方:花胶 30 克 鲍鱼 30 克 鱼翅 30 克 大蒜 30 克 鸡汤250毫升 盐6克 菜胆50克

功效:滋阴补血,降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者。

制作:1.把花胶、鲍鱼、鱼翅发透、洗净,切成 4厘米见方的块状;大蒜去皮切片;菜胆洗净,切4厘米长的段。

2.把花胶、鲍鱼、鱼翅、大蒜、盐、鸡汤放入炖杯内,置武火烧沸,再用文火炖30分钟即成。菜胆另用水煮熟。

3.上桌前加入煮熟之菜胆即可。

食法:每日1次,佐餐或单食。