书城保健养生高血压病食疗食谱
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第256章 人参炒鳖肉

配方:人参 20克 鳖 1只?500克?料酒 10克 姜5克 葱 10克 素油50克

功效:补元气,益气血。适用于高血压病,阴虚,气短,怠倦,肌肤不润等症。

制作:1.将鳖宰杀后,去头、尾、内脏和爪,揭开盖,剁成八大块;人参切薄片;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成热时,下入鳖肉、人参、料酒、盐、味精,炒熟即成。