书城保健养生高血压病食疗食谱
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第253章 玉竹炒生鱼片

配方:玉竹 20 克 生鱼 500克 芹菜 50 克 料酒 10 克 姜 5克 盐4克 葱10克 蒜10克 素油50克

功效:养阴润燥,补气补血。适用于高血压病,热病阴伤,咳嗽,烦渴,虚劳发热等症。

制作:1.玉竹用温水发透,切成4厘米长的薄片;生鱼宰杀后,去头、尾及骨,切成薄片;芹菜去叶,将梗切成4厘米长的段;姜切丝,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入葱、姜爆香,随即下入生鱼片、玉竹、料酒、芹菜、盐、味精,炒熟即成。