书城保健养生高血压病食疗食谱
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第252章 韭菜枸杞炒虾球

配方:枸杞子25克 韭菜 250克 虾仁 150克 绍酒 15克 淀粉 25克 酱油 10克 盐 10克 鸡蛋 1只 姜 10克 葱10克 素油1000克?实耗75克?

功效:温肾壮阳,行气散瘀。适用于高血压病,性神经功能减退,阳痿,乳汁不下,气滞等症。

制作:1.将韭菜洗净,切4厘米长的段;枸杞子洗净,去杂质;虾仁洗净,搅成虾泥;姜切粒,葱切花。

2.将虾泥放入碗内,打入鸡蛋,加入淀粉、姜、葱、盐、绍酒、酱油拌匀,制成圆子。

3.炒锅置旺火上烧热,加入素油烧至六成热时,改用中火,锅离开火口,将圆子一个一个地炸至金黄色,用漏勺沥干油分。

4.炒锅放入油 30克,加入姜葱爆香,随即下入韭菜,炒断生,加入虾球,起锅即成。