书城保健养生高血压病食疗食谱
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第221章 二冬炒鸭肠

配方:天冬 20克 麦冬 20克 鸭肠 250克 西芹 50克 蒜 10克 姜 5克 葱 10克 料酒 15克 盐 5克 味精 3克素油60克

功效:养阴润肺,清心除烦,益胃生津。适用于高血压病肺燥干咳,吐血,咯血,肺痿,肺痈,虚劳烦热,热病伤津等症。

制作:1.将天冬、麦冬放入温水内浸泡4小时,麦冬破开,除去心,天冬顺切成薄片;姜切片,葱切段,蒜切片;西芹去叶,梗切3厘米长的段;鸭肠洗净,切3厘米的段。

2.将炒锅置武火上烧热,再入素油烧至六成热时,下入姜葱爆香,再放入鸭汤、天冬、麦冬、西芹、料酒、盐、味精,炒熟即成。