书城保健养生高血压病食疗食谱
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第2章 牡蛎鲫鱼汤

配方:牡蛎粉 12 克 鲫鱼 200 克 豆腐 200 克 绍酒 10 克姜、葱各5克 鸡汤500克 酱油10克 青菜叶100克

功效:平肝潜阳,降压止痛。用于高血压病肝阳上亢型患者。

制作:1.把鲫鱼去鳞、腮、内脏、洗净;豆腐切 4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。

2.把酱油、盐、绍酒抹在鲫鱼身上,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和牡蛎粉,烧沸,加入豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成。

食法:每日1次,佐餐食用,吃鱼、豆腐、青菜叶,喝汤。