书城保健养生高血压病食疗食谱
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第18章 杜仲煮冬瓜

配方:杜仲 25克 冬瓜 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10元盐2克 鸡精2克 鸡油25克

功效:补肝肾,利尿化痰,降低血压。适用于慢性肾炎,小便不利,高血压病等症。

制作:1.将杜仲除去粗皮,润透,切丝,用盐水炒焦;冬瓜去皮,洗净,切2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。

2.将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水 1800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。