书城保健养生高血压病食疗食谱
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第111章 芹菜豆腐面

配方:芹菜 100克 枸杞 12克 豆腐 100克 火腿肉 50克 香菇 30克 姜 5克 葱 10克 酱油 10克 盐 5克 蒜 10克 素油5克 挂面100克

功效:补虚损,降血压。适用于高血压病肾阴虚损型患者。

制作:1.把芹菜洗净,剁成小颗粒;枸杞洗净去杂质;豆腐切成小块,火腿肉切成颗粒,香菇发透,去蒂根,切成小颗粒;姜切丝,葱切花、蒜切片,待用。

2.把炒锅置武火上,加入素油,烧至六成热时,加入姜、葱、蒜爆香,下入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐,加入清水 300毫升,用文火煮 20分钟,盛入碗中待用。

3.炖锅内加水 1500毫升,用武火烧沸,下入挂面,如常规煮熟捞入碗中,将芹菜豆腐与面条拌匀即成。

食法:每日1次,当正餐饭食用。