书城保健养生高血压病食疗食谱
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第105章 马蹄烧茄子

配方:马蹄 100克 茄子 200克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克盐5克 素油50克 酱油10克

功效:清热解毒,降压利水。适用于高血压病肾阴亏损型患者。

制作:1.把马蹄洗净,去皮,一切两半;茄子洗净,切成 3厘米见方的块;葱切段,姜切片,大蒜去皮,切片。

2.把素油放热锅内,加热至六成热时,放入姜、葱、蒜爆香,随即加入茄子、马蹄炒匀,放入盐和少许清水煮熟即成。

食法:每日1次,佐餐食用。