书城保健养生高血压病食疗食谱
29282100000104

第104章 怀山炸墨鱼圈

配方:怀山25克墨鱼250克生粉25克面粉30克鸡蛋1个 盐5克 酱油10克 素油50克

功效:补脾益肾,降低血压。适用于高血压病肾阴亏损型患者。

制作:1.怀山烘干,打成细粉;墨鱼洗净,去掉外层紫色皮膜,令其洁白,把墨鱼桶切开成圈状。

2.怀山粉、生粉、面粉混匀,装入盆内,打入鸡蛋,放上酱油、水少许,加入盐调成浆状,把墨鱼圈放入挂浆,待用。

3.把锅置中火上烧热,加入素油,烧八成热时,离开火口,把墨鱼圈一个一个地炸成金黄色熟透即成。

食法:每日1次,佐餐食用。