书城保健养生便秘食疗食谱
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第69章 核桃炒蚕豆

配方:核桃仁 25克 花生仁 30克 蚕豆?鲜品?300克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补脑,益智,健脾,利湿,润肠通便。适用于脾胃虚弱、湿痹,脑力衰退,便秘,智力低下等症。

制作:1.将核桃仁、花生仁用素油炸香;蚕豆洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,加入蚕豆,炒熟,加入盐、鸡精、核桃仁、花生仁,稍炒即成。