书城保健养生便秘食疗食谱
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第28章 芝麻油炒苋菜

配方:芝麻油 30克 苋菜 300克 大蒜 20克 盐 3克 鸡精 3克 白糖15克 醋10克 酱油10克 素油35克

功效:润肠通便,清热利窍。适用于二便不通,赤白痢疾等症。

制作:1.将苋菜去老梗、黄叶,洗净,切 4厘米长的段;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切片。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入苋菜,炒熟,加入盐、鸡精、白糖、醋、大蒜、酱油、芝麻油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。