书城保健养生便秘食疗食谱
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第27章 芝麻油拌蕹菜

配方:芝麻油30克 蕹菜400克 料酒10克 姜5克 葱10克盐3克 鸡精3克 醋10克 酱油10克 白糖15克

功效:润肠通便,止血。适用于便秘,鼻衄,淋浊,便血,痔疮,痈肿,蛇虫咬伤等症。

制作:1.将蕹菜洗净,去老梗、黄叶,切成4厘米长的段;姜切片,葱切段。

2.将蕹菜放入沸水锅内焯熟,挤干水分,放入拌盆内,加入盐、鸡精、姜、葱、芝麻油、酱油、醋、白糖,拌匀即成。

食法:每日1次,佐餐食用。