书城保健养生便秘食疗食谱
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第29章 芝麻油炖田螺

配方:芝麻油 30克 田螺 300 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

功效:润肠通便,清热利水,适用于肠燥便秘,热结小便不通,消渴,水肿,目赤,肿痛等症。

制作:1.将田螺去壳,洗净,切成片;姜切片,葱切段。

2.将田螺、姜、葱、芝麻油,料酒同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 25分钟,加入盐、鸡精、芝麻油、鸡油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。