书城保健养生便秘食疗食谱
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第26章 芝麻油炖鲜藕

配方:芝麻油 30克 鲜藕300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 鸡油30克

功效:润肠通便,养血生肌,健脾和胃。适用肠燥便难,热病烦渴,吐血,衄血,热淋等症。

制作:1.将鲜藕去皮,洗净,切成4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

2.将鲜藕、姜、葱同放炖锅内,加入清汤800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35 分钟,加入盐、鸡精、鸡油、芝麻油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。