书城保健养生便秘食疗食谱
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第248章 核桃怀山炒凤尾虾

配方:核桃仁25克 怀山药 20克 凤尾虾 300克 西芹 100克洋葱50克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补脾胃,益肾,补脑,润肠通便。适用于脾胃虚弱,便秘,肾虚腰痛,脑力衰退等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;怀山药浸泡一夜,切 3厘米见方的薄片;洋葱切薄片;凤尾虾洗净;西芹洗净,切 3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,随即下入凤尾虾、料酒炒变色,再加入洋葱、怀山药、核桃仁、西芹、盐、鸡精,炒熟即成。