书城保健养生便秘食疗食谱
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第24章 芝麻油拌荠菜

配方:芝麻油 30克 荠菜 300克 大蒜 15克 白糖 15克 酱油10克 醋10克 盐3克 鸡精3克

功效:润肠通便,利水明目。适用于肠燥便难,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛等症。

制作:1.将荠菜洗净,去老梗黄叶,切 4厘米长的段;大蒜去皮,切碎,捣成蒜泥。

2.将荠菜放入沸水锅内,焯熟,捞起,沥干水分,放入拌碗内,加入盐、鸡精、芝麻油、白糖、酱油、醋、蒜泥,拌匀即成。

食法:每日1次,佐餐食用。