书城保健养生便秘食疗食谱
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第176章 核桃炒羊肚

配方:核桃仁30克 羊肚250克 芹菜100克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:补胃,健脑,益智,润肠通便。适用于胃寒疼痛,便秘,脑力衰退,智力低下,记忆力差等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;羊肚洗净,切成 2厘米宽、4厘米长的块;芹菜去叶留梗,洗净,切 3厘米长的段;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,加入羊肚爆炒,再下入料酒、芹菜、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。