书城保健养生便秘食疗食谱
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第175章 核桃炒羊腰

配方:核桃仁 30克 羊腰 250克 韭菜100克 料酒 10克 姜5克 盐3克 鸡精2克 水淀粉25克 素油35克

功效:健脑,益智,补肾,润肠通便。适用于脑力衰退,智力低下,记忆力不佳,便秘,肾虚腰痛等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;韭菜洗净,切 3厘米长的段;羊腰洗净,切3厘米见方的薄片,用水淀粉、盐、鸡精抓匀;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,加入羊腰、料酒炒变色,再下入韭菜、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。