书城保健养生便秘食疗食谱
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第154章 枸杞核桃炒牛肚

配方:枸杞 15克 核桃仁 20克 芹菜 100克 黑木耳 30克牛肚 250克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精2克 素油35克

功效:益智,补脑,明目,养颜,润肠通便。适用于智力低下,脑力衰退,便秘,视物不清,面黄无华等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;枸杞去果柄、杂质;牛肚洗净,切4厘米长的细丝;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;黑木耳发好,撕成瓣状;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,再下入牛肚、料酒炒变色,最后下入芹菜、黑木耳、核桃仁、枸杞、盐、鸡精,炒熟即成。