书城保健养生便秘食疗食谱
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第153章 核桃炒牛肚

配方:核桃仁 20克 西芹 100克 牛肚 250克 姜 5克 葱 10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效:益智,补脑,润肠通便。适用于智力低下,脑力衰退,便秘,脾胃虚弱等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;西芹洗净,切4厘米长的丝;牛肚洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱、姜爆香,随即下入牛肚、料酒炒变色,再加入西芹、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。