书城保健养生便秘食疗食谱
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第152章 核桃枸杞炒牛肉

配方:核桃仁20克 枸杞 20克 牛肉 250克 莴苣 100克 黑木耳30克

功效:补脑,益肾,明目,养颜,润肠通便。适用于肾虚,便秘,视物不清,反应迟钝,面黄无华等症。

制作:1.将核桃仁用素油炸香;枸杞去果柄、杂质,洗净;莴苣去皮,洗净,切 4 厘米长的细丝;黑木耳用清水发好后,去蒂,撕成瓣状;牛肉洗净,切 4厘米长的细丝;姜切丝,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜、葱爆香,再下入牛肉、料酒炒变色,加入莴苣、黑木耳、核桃仁、枸杞、盐、鸡精,炒熟即成。