书城保健养生便秘食疗食谱
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第150章 茯苓核桃花生炒牛肉

配方:茯苓 20克 花生仁 30克 核桃仁 30克 牛肉 250克西芹 100克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精2克 素油35克

功效:健脑,益智,润肠通便。适用于智力低下,便秘,记忆力差,脑力衰退等症。

制作:1.将茯苓研成细粉;核桃仁、花生仁用素油炸香;西芹洗净,切成 4 厘米长的细丝;牛肉洗净,切 4 厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

2.将牛肉放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀。

3.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱、姜爆香,随即加入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、核桃仁、花生仁、盐、鸡精,炒熟即成。