书城保健养生便秘食疗食谱
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第139章 核桃枸杞杜仲腰花

配方:核桃仁 30克 枸杞 15克 炙杜仲 12克 猪腰 250克料酒 25克 葱 10克 味精 1克 食盐 3克 酱油 5克醋 5克 大蒜 5克 生姜 5克 白糖 10克 花椒 5克猪油10克 菜油35克 水淀粉10克

功效:补肝肾,降血压,益智慧,润肠通便。适用于肾虚腰痛,步履不稳,老年耳聋,便秘,高血压,智力低下等症。

制作:1.将猪腰子对剖两半,去臊腺筋膜,切成腰花;将炙杜仲放锅内,加清水适量,熬成药液 50克;枸杞洗净;将姜切成片,葱切成段备用。

2.用药液汁的一半加料酒、淀粉和食盐,拌入腰花内,再加白糖、酱油拌匀待用。

3.将锅在武火上烧热,倒入猪油和菜油至八成熟,放入花椒,投入腰花、核桃仁、枸杞子、葱、生姜、蒜,快速炒散,放入味精,炒熟即成,起锅时,倒入另一半药液。