书城保健养生便秘食疗食谱
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第101章 归参核桃炖母鸡

配方:当归15克 党参15克 核桃仁25克 母鸡1只?约1500克?葱10克 生姜5克 料酒10克 食盐5克

功效:补血壮体,健脑益智,润肠通便。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血,便秘,智力低下等症。

制作:1.将母鸡宰杀后,去毛桩和内脏,洗净,将当归、核桃仁、党参放入鸡腹内,置沙锅内,加入葱、生姜、料酒、食盐及清水适量。

2.将沙锅置武火上烧沸,再用文火炖至鸡肉熟烂即成。

食法:分餐食用,吃肉,喝汤。