挑食、偏食是现在孩子中常见的现象。孩子正处于生长发育的旺盛时期，而人体所需要的各种营养素又来源于各类食物，因此，如果孩子长期挑食、偏食就会造成营养的不平衡，而一旦营养素缺乏或营养过剩都会出现相应的疾病。所以，父母对于孩子的挑食与偏食应引起足够的重视。孩子挑食或偏食并不是一朝一夕养成的。父母一定要分析原因，有针对性地进行预防与纠正。孩子挑食、偏食的原因是什么又与哪些因素有关呢？家长应该怎么应对孩子挑食、偏食呢？
1 ～3岁是饮食习惯形成的关键时期，而孩子的饮食行为主要是模仿父母，如果父母有挑食、偏食的习惯，孩子自然就容易形成同样不良的习惯。有时候，父母不经意之中说自己不喜欢吃肥肉或菠菜，孩子也就会对这些食物不感兴趣。
成长提示
父母必须以身作则，做到不挑食、不偏食，为孩子树立良好的榜样。如果父母这也不吃、那也不吃，孩子受其潜移默化的影响，也会出现同样的情况。
孩子的口味比较挑剔
如果父母不注意烹调的方法，不注意颜色的搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，就很容易使孩子形成挑食、偏食的习惯。如有的父母天天给孩子吃“蒸蛋”，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。
成长提示
家长要讲究烹调方法，注意合理搭配。给宝宝制作的食品看起来要美观，并且经常变换花样；食物的气味要诱人；最重要的是食物吃起来要可口。从视觉、嗅觉、味觉3方面都能引起孩子的食欲，促进消化液的分泌，增进消化吸收功能。
曾经有过不愉快的经历
如果以前在不愉快的情境下被迫吃了某种食物，或者吃某种食物后肚子痛或生病，这都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。
成长提示
父母要尽力创造良好的就餐气氛，餐桌上切忌训斥和打骂孩子，强迫孩子吃某种食物。家长用强迫、惩罚、哄骗等消极的办法让孩子吃东西，不但不能解决问题，有时还会产生负面影响，所以父母必须要有耐心。
培养孩子良好的饮食习惯
给孩子辅食时要注意科学、合理、全面地添加，使孩子对每种食物都要吃，并且要定时、定量，养成良好的习惯，为断奶打好基础。如果孩子每天吃饭都能定时、定量，时间一长，就会养成正常的饮食习惯。这样，一到吃饭的时间，孩子体内就会自动分泌消化液，产生饥饿感，吃饭时就会感到香甜了。
成长提示
注意养成孩子不吃零食的好习惯。如果孩子零食不离口，消化液不停地分泌，胃肠不停地蠕动而得不到休息，长此以往就会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，食物在胃里不能很好地被消化、吸收，孩子当然就没有食欲了。由于孩子没有食欲，必定不会好好吃饭，爱吃的吃得多，不爱吃的一口也不吃，渐渐地就会形成挑食、偏食的毛病。
另外，需要注意的是，有些孩子的挑食、偏食是由身体原因引起的。往往是感冒发热、缺铁性贫血或体内缺少铁、锌等元素导致孩子挑食、偏食。因此，父母应先带孩子去医院检查、诊治，排除由疾病引起的挑食、偏食。