书城保健养生冠心病食疗食谱
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第20章 莲子猪肚

配方:猪肚 1 个 莲子 10 粒 香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量

功效:健脾益胃,补虚益气。

应用:适用于食少,消瘦,泄泻,水肿等病症。

制作:1.猪肚洗净,内装水发莲子?去心?,用线缝合后放入锅内,加清水炖熟透,捞出晾冷,将猪肚切成细丝,同莲子放入盘中。

2.将香油、食盐、葱、生姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

3.可单服,亦可佐餐。

脂 酒红 枣

配方:红枣250克 羊脂25克 糯米酒250毫升

功效:补虚健脾。

应用:适用于久病体虚,消渴,脾虚气弱等症。

制作:1.将红枣放入锅中,加水煮软后倒去水,加入羊脂、糯米酒?或黄酒?,煮沸后晾冷。

2.将红枣和酒液倒入玻璃瓶?或瓷罐?内,密闭贮存 7天即成。

3.每次食用红枣3~5枚,每天2次。