书城保健养生冠心病食疗食谱
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第184章 丹参赤小豆烧子鸭

配方:丹参 10克 赤小豆 50克 子鸭 1只 料酒 10 克 盐 4克 味精3克 姜4克 葱8克 胡椒粉3克

功效:利尿消肿,减肥美容,祛瘀血。适用于冠心病患者食用。

制作:1.将赤小豆洗净,去泥沙,丹参洗净切片;鸭宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2.将鸭、赤小豆、丹参、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。