为了快速冷冻，应该把冷冻容器平着放进冷柜，若冷柜开闭频繁，最好放置在深处的专设地方。注意，不要把挤出的奶放进装有原先挤的奶的冷冻容器里。
解冻母乳时不要用微波炉去加热，温度太高会把母乳中所含的免疫物质破坏掉。可以将装有冷冻母乳的容器放在盛有温水或凉水的盆里解冻，着急用时，可用流动的水冲。解冻后的母乳应在三小时内尽快食用，而且不能再进行冷冻。
宝宝断奶后的饮食
小儿的肠胃消化功能较差，刚刚断奶以后还不能和正常儿童一样吃固体食品，应在原有的各种辅食基础上，逐渐增加新品种，使其有一个适应过程，逐渐把流质、半流质改为固体食品。
这一时期的饮食调理非常重要，关系着以后的营养状况，家长必须重视这件事，妥善安排，必须注意为孩子选择质地软、易消化并富有营养的食品。每天的食品种类和量参考如下：
1．蔬菜
以绿叶菜为主，一日总量为50克～75克，随着年龄的增长逐渐增到100克。
2．豆制品
每天25克左右，以豆腐和豆腐干为主。
3．鸡蛋
每天一个，煮、蒸、炖、炒均可。
4．肉、鱼、脏腑类
每天50克～75克，不同品种，轮换食用。
5．豆浆或牛奶
每天500毫升，一岁半以后可减到250毫升。
6．粮食
每天的主食为大米、面粉，共需100克，随着年龄的增长渐增。
7．水果
此项食品可根据家庭情况灵活掌握，如条件许可，可作为蔬菜量的补充。但并非吃了水果就不必吃蔬菜，因为它们的营养价值是不同的。
8．油、糖
一般每种每天10克～20克即可。
刚刚断奶的婴儿，其饮食最好单独制作。
在烹调方法上要以切碎烧烂为原则。通常采用煮、煨、炖、烧、蒸的方法，不宜用油炸。
有些家长为了方便，只给孩子吃菜汤泡饭，这是很不合理的。因为汤只能增加些滋味，里面所含的营养素极少，经常食用会导致营养不良。
有的家长以为鸡蛋营养好，烹调方法又简便，每天用蒸鸡蛋当做下饭菜，这也不太妥当。鸡蛋固然营养价值较高，孩子也很需要吃，然而每天都用同样方法制作，时间久了，会使孩子感到厌烦，影响食欲，进而产生拒食的现象。
进餐次数以每天4—5餐最好，即早、中、晚三餐，午睡后加一些点心。如婴儿体质较弱，食量少，也可在上午九时左右加一些点心。
应特别强调早餐“吃得好”。因为小儿早晨醒来，食欲最好，应给以质量较好的早饭，以保证婴儿上半天的活动需要。午饭应是全日量最多的一餐，晚餐宜清淡些，以利睡眠。
5 人工喂养指导
什么是人工喂养
人工喂养是指母亲因有疾病或其他原因不能喂母乳，而全部用其他奶类或代乳晶喂养婴儿。人工喂养常选用牛奶、羊奶和奶粉。目前，有多种配方的奶粉，分别适用于不同月龄的婴儿。
人工喂养的主要特点是：调整了牛奶中的某些成分，使酪蛋白、无机盐含量减少，使之适合于婴儿的消化能力和肾脏功能，添加了一些重要营养素，使其营养成分尽量接近于“人乳”，可供不同月龄婴儿选用。羊乳中叶酸含量很少，长期喂羊乳易发生巨幼红细胞性贫血，所以应添加叶酸。
如何进行人工喂养
妈妈必须先洗净双手，提前15分钟准备好调制奶粉所需的用具，然后拿出消过毒的奶嘴、奶瓶、奶粉和所需水量。
把准备好的50cC一600C的热水的2／3倒入奶瓶中。
用奶粉罐所附的汤匙，按说明加入适量奶粉。
晃动奶瓶，让奶粉充分化开，不要有结块。
将剩余的1／3热水加入奶瓶中。然后把奶瓶放平，通过刻度看是否够量。
盖上奶瓶盖后再轻轻晃动一次。不要太用力，以免起泡沫。
妈妈先在胳膊弯处滴几滴奶试试温度，稍感温热即为适宜。
妈妈选择自己感到舒服的姿势，如坐在床边，可以放一个坐垫在腿上，以此来调整高度，避免手臂很快酸痛，一手拿奶瓶，另一手让宝宝头枕在妈妈的手肘上，用小臂支撑住宝宝的身体。随着奶瓶中奶量的减少，逐渐增加奶瓶的倾斜度，可将奶瓶盖松开少许，让空气进入瓶内。
宝．宝喂饱后，竖着抱起宝宝，让他的头靠在妈妈身上，妈妈轻拍宝宝后背，让其将吞进胃内的空气排出。
人工喂养的注意事项
吃牛、羊奶时，一定要加糖，因牛、羊奶中糖的含量较少，不能供给小儿足够的热量，一般在500克奶中加25克糖为宜。另外，用牛奶喂养的婴儿大便干结，容易造成排便困难，如果在牛奶中略加一些糖，可使肠内发酵反应增强，大便就会变软。
鲜奶要煮开后再吃，这样既消毒又可使奶中的蛋白质容易吸收。另外，喝完牛奶后不宜立即给孩子饮用橘子汁，因为牛奶中的某些蛋白质遇到弱酸饮料会形成凝块，既不利于消化，也影响对其营养成分的吸收。橘子汁的饮用，一定要注意与喝牛奶间隔一段时间，一般应在喝牛奶后一小时饮用为宜。
酸奶具有较高的营养价值，但对新生儿是不合适的。这是因为酸奶中含有乳酸，这种乳酸会由于新生儿肝脏发育不成熟而不能将其处理，其结果是乳酸堆积在新生儿体内，而乳酸过多是有害的。所以新生儿不能长期用酸奶喂养，只能作为临时性喂养晶。
人工喂养时；配制的牛奶、奶粉，一定要按比例放糖，但不能吃高浓度糖的乳和水。因为新生儿吃高浓度糖的乳和水易患腹泻、消化不良，以致发生营养不良。另外，高浓度的糖会损伤肠黏膜，糖发酵后产生大量气体造成肠腔充气，肠壁不同程度积气，产生肠黏膜与肌肉缺血坏死，重者还会引起肠穿孔。临床可见腹胀，呕吐，大便先为水样便而后出现血便。
每次喂奶时，都要试试牛奶（羊奶、奶粉）的温度，不宜过热或过凉，可将奶汁滴几滴在手背上，以不烫手为宜。
以牛奶为主食的婴儿，每天喝牛奶不得超过一千克。超过一千克时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。
奶头的开孑L不宜太大或太小，太大奶汁流出太急，可引起婴儿呛奶，太小婴儿不易吸出。喂奶时，奶瓶应倾斜，使奶汁充满奶头，以免婴儿吸人空气而引起吐奶。
要注意奶具的卫生，奶瓶、奶头、汤匙等食具每天都要刷洗干净，然后煮沸消毒一次（煮沸消毒时间一般为水开后再煮10分钟，奶头煮3分钟即可）。每次喂奶都应用清洁的奶头，喂完后马上取下，并洗净放人干净的瓶内，I临用时用开水泡3—5分钟。
人工喂养应掌握次数与量
凡是给新生儿喂牛奶，必须加水稀释后才能喂食。一般一两周内新生儿宜用2～3份牛奶加一份水。三四周婴儿宜用3～4份牛奶加一份水，满月以后不宜加水，可喂全奶。
给婴儿喂牛奶要规定时间，因为牛奶要比母乳难于消化。同时，一天所需奶的总量（毫升）等于婴儿的体重公斤数x100～120，一天奶的总量不应超过1000毫升。
羊奶的营养非常高，与牛奶的营养价值近似，但所含维生素B12、叶酸量不足，长期喂羊奶不加辅食易发生营养性贫血（巨幼红细胞性贫血），若及早添加辅食则可以避免。
凡喂新生儿羊奶，必须稀释后再喂。生后不到—周的婴儿，羊奶与水的比例为1：3，也就是1份羊奶3份水；生后三四周的婴儿为1：2；生后两三个月的婴儿为1：1，以后水量可逐渐减少，待婴儿长到7个月后就可以喝全奶了。
每日喂奶的次数为：生后一周内，每日喂7～8次；生后8～14天，每日喂7次；生后15～28天，每日喂6次；生后1～2个月，每日可喂5～6次；生后3～6个月每日可喂5次。
婴儿每天所需羊奶的总量（毫升）为其体重公斤数x100。喂羊奶时，必须将羊奶煮沸，在饮用时加入适量的糖，但不可加得太多，糖太多会使孩子腹泻。
如何进行混合喂养
当发现母乳喂养婴儿吃不饱时，就需要加喂代乳品，如牛奶、羊奶、奶粉等，这个方法就是通常说的混合喂养法。采用此法喂养应注意以下两点：
每次应先喂母乳，让婴儿把乳汁吸完后，再喂代乳品。因为婴儿往往吃代乳品时吃得快、吃得香，而吃母乳时却不高兴，不是哭闹就是睡觉，使乳房不能排空，影响乳汁分泌，母乳会因此而越来越少。
另外，混合喂养最好不要一顿全部吃母乳，另一顿全部吃代乳品。如果因为某些原因母亲不能按时给婴儿喂奶时，可用代乳品代替一次，但一天内母乳喂养不能少于3～4次。次数过少也会影响乳汁的正常分泌。
代乳品不能配得太甜，宝宝吃惯了比较甜的代乳品，就会觉得母乳淡而无味了，这会使之不愿吃母乳。另外，橡胶奶嘴的孔不要过大，婴儿吃惯了容易吸吮的奶头，就不愿吃母乳了。
合理添加辅食
出生后6个月之前，虽然母乳中铁与维生素B，的含量不能满足婴儿的需要，但可以依赖婴儿体内储存的营养来满足。但到6个月以后，若仍只喂母乳而未及时添加辅食，这些营养素就明显不足，将会因此产生缺铁性贫血，使婴儿食欲减退，依恋母乳。
此时，婴儿从母乳中得不到足够的营养，从而日益消瘦，皮下脂肪减少，肌肉松弛，抵抗力下降，容易生病，这就是中医常说的“奶痨”。因此，为了满足婴儿快速生长的营养需要，应在婴儿4～6个月大时适当添加辅食，但仍应以奶类为主。
有的家长为婴儿添加辅食的时间过早，或是虽适时添加了辅食，给予婴儿的辅食过多，与奶类搭配不当。这样，婴儿在进食后，几乎整天没有饥饿感，逐渐对奶失去了兴趣。
有的家长在添加辅食时，为使婴儿易于接受，采用鲜汤煮粥或蒸蛋，使辅食的口味远远胜过奶类，因此婴儿吃了口味鲜浓的辅食，也会对淡而无味的奶类失去兴趣。
如果婴儿体格发育尚在正常范围，内，吃辅食的胃口也不错，就应积极调整食物结构，适当减少辅食，增加奶量。可在早上睡醒或午睡后，趁婴儿尚未完全清醒，情绪较好又有饥饿感时喂奶。最好采用大号奶头的奶瓶，使婴儿吸吮时用力小，这样容易使喂奶获得成功。
若婴儿吃辅食胃口不大，又不愿吃配方奶，则应及时就医，测定血常规及微量元素。可能会有因铁、锌缺失所致的胃酸减少、味觉不敏感的情况，所以婴儿对食物不感兴趣。
对于这类厌食的婴儿，应找寻其病因加以治疗。同时，可服用助消化类药物，以改善食欲，尽快使这类婴儿恢复到同龄婴儿的正常生长速度。
煮沸牛奶的保存
煮沸过的牛奶最好立即分装到已消毒的奶瓶内，或放在原消毒锅内不动，但要加盖，防止空气中的尘埃细菌污染，然后放在冷水或冰箱、冰库保存。但若在寒冷天保存时间超过了24小时，炎热天超过12小时，食前都要加热煮沸两分钟。
此外，可在已消毒的牛奶中加双氧水（有杀菌作用），每100毫升牛奶加1毫升双氧水。
如何选用配方奶粉
选购婴儿配方奶粉时，要注意以下问题：
1．看价位
生产配方奶粉的技术含量高，一般厂家很难完成，所以其价位比普通奶粉要高。
2．看厂家
有实力的外资、合资以及大型国营企业的产品，大都是合格的。一般来讲，国产、进口的配方奶粉并没有原则性的不同，只有些细微的区别，但都能保证孩子生长发育的营养需要。
3．结合孩子的年龄选购
婴儿I段配方奶粉一般只适合6个月以内的孩子食用。婴儿Ⅱ段适合6个月以上到一岁的孩子，一般要考虑到孩子加辅食的因素。幼儿配方奶粉适合1～3岁的孩子。
越小的孩子，对配方奶粉的要求越高，因为在婴儿早期，奶粉是孩子的主食，是获取营养的主要途径。因此，越是小年龄段的配方奶粉，科技含量越高，价位也越高。
4．观察食用后的效果
选定后，一定要注意观察食用后的效果，注意孩子的消化吸收情况，适当加以调整。
奶瓶的清洗与消毒
奶瓶的消毒方法如下：
喂奶后立即用奶瓶专用刷，彻底清洗每一个部分，然后用清水冲洗；奶嘴不仅要用专用刷刷洗外面，里面也要认真刷洗。
在消毒用的锅里盛满水，将奶瓶、计量勺、瓶夹子放进去，点上火，在开水里煮5～6分钟。用蒸煮器需要蒸煮10分钟。
奶嘴的消毒有3分钟就行，在停火前3分钟放进去即可。
即使马上就要喂奶，不管消毒用的是锅还是蒸煮器，都应在盘上铺上擦拭布，用消过毒的镊子或奶瓶夹将消过毒的喂奶用具逐个取出，把水控干后才可使用。
调配奶粉的注意事项
一般来说，奶粉袋或罐上都写有奶粉的使用方法和比例等，要照说明去做。调配奶粉时还要注意以下几点：
首先用肥皂洗净双手。
将开水冷却至50℃～60℃，往消过毒的奶瓶里倒进必需量的一半。
将必需量的奶粉一点点地往里放，一边摇动一边就溶解了，等完全溶解后再倒进剩下的一半热水。
盖上奶嘴和奶嘴罩，冷却到不烫人的程度。以把奶滴在手腕的内侧感到温热为准，温度在40cC左右，夏天可再凉些。
怎样给宝宝换奶
有的妈妈奶量不足，或者有其他情况出现，不能再继续母乳喂养，或者由于原人工营养晶不适合婴儿食用时，就面临着给宝宝换奶的问题。给宝宝换奶是父母和宝宝的大事，不容疏忽。
1．从母乳换成配方奶粉
婴儿配方奶粉多以牛奶粉为主，以母乳化为设计理念，和母乳营养成分较接近。
但婴儿配方奶粉仍然不含有可帮助宝宝消化的酵素。因而从母乳换成婴儿配方奶粉，应该从—小匙配方奶粉的量开始测试，婴儿吃后如果没有不良反应，就可逐渐增加至全量的奶粉。这样，宝宝可以同时吃母乳和婴儿配方奶粉而不致有不良反应。
2．从一种配方奶粉换成另一种
从一种奶粉换成另一种，其基本原则为减少一小匙原配方奶粉，改成新配方奶粉一小匙，如果婴儿没有不良反应再互有增减两小匙，照此类推。
通常这种奶粉互换的过程中，常会造成宝宝腹泻。其原因大多是奶粉浓度不当，所以换奶时一定要看清奶粉的使用说明。其次是造成过敏，其原因是新更换的奶粉与原配方奶粉成分相差太大。所以，父母不要给宝宝更换与原奶粉成分相差太大的奶粉。
1．从母乳换成配方奶粉
婴儿配方奶粉多以牛奶粉为主，以母乳化为设计理念，和母乳营养成分较接近。
但婴儿配方奶粉仍然不含有可帮助宝宝消化的酵素。因而从母乳换成婴儿配方奶粉，应该从—小匙配方奶粉的量开始测试，婴儿吃后如果没有不良反应，就可逐渐增加至全量的奶粉。这样，宝宝可以同时吃母乳和婴儿配方奶粉而不致有不良反应。
2．从一种配方奶粉换成另一种
从一种奶粉换成另一种，其基本原则为减少一小匙原配方奶粉，改成新配方奶粉一小匙，如果婴儿没有不良反应再互有增减两小匙，照此类推。
通常这种奶粉互换的过程中，常会造成宝宝腹泻。其原因大多是奶粉浓度不当，所以换奶时一定要看清奶粉的使用说明。其次是造成过敏，其原因是新更换的奶粉与原配方奶粉成分相差太大。所以，父母不要给宝宝更换与原奶粉成分相差太大的奶粉。