使用最普遍的是小间配种和大群配种两种；但在育种上也常采用人工辅助交配与同雌异雄轮配。
（1）大群配种。根据母鹑数量按比例配备公鹑，使每只公鹑和每只母鹑都有机会自由组合交配。一般笼养种鹑均采用这种方式，如一笼内放入15只母鹑与5只公鹑。
这种方法受精率较高，但无法确知雏鹑的父母。
（2）小间配种。将1只公鹑和2～3只母鹑放在一笼中。
这种方法可知雏鹑的父亲。但受精率不如大群配种高。
（3）人工辅助交配。1只公鹑单独饲养，定时将母鹑放入，待公鹑交配后，即行取出。
为了保证较高受精率，每只母鹑至少每两天必须放入交配1次。要想保持公鹑有良好的种用性能，1天最多只能交配4次，时间安排为：早7时、上午11时、下午3时、晚上8时。
这种方式又称为个体控制配种，其优点是充分利用优秀公鹑，使每只公鹑能配8只母鹑，但不足之处是容易漏配，花费人力较多。
（4）同雌异雄轮配。用第1只公鹑配1只母鹑，配两周后取出，空3天不放公鹑，于第3周的第4天放入第2只公鹑，前两周零3天所产的种蛋为第1只公鹑的后代，第4周起产的种蛋是第2只公鹑的后代。这样可以继续轮配下去。
此方法的优点在于：由于与配母鹑相同，通过后裔鉴定，可选出两只公鹑中的较优者。这种方法还可以用在优良母鹑少的情况下。