宝宝的智能
1.1岁
1岁多的孩子在语言上、动作上进步很大，能够表情丰富地和妈妈爸爸交谈。1岁的幼儿喜欢和大人一起看图画书，而且非常喜欢开玩笑--他愿意做会使你开怀大笑的任何事。在你给他脱衣服时他知道应该举胳膊；他懂得比如鞋子、袜子、洗脸这样简单的常用词的意思。1岁的孩子甚至有可能会说一两个能使人听得懂的词语。此时，宝宝还喜欢模仿大人做一些家务事，如果家长让他帮助拿一些东西，他会很高兴地尽力拿给你，并想得到大人的夸奖。
2.15个月
15个月的宝宝的知识在增长，脾气也在增大，当不如意时，他会扔东西，发脾气，表示不服从。当孩子发脾气时，不要呵斥他，小孩子的注意力很容易分散，用别的事情吸引他，会很快忘掉不愉快的事情。
此时，幼儿会示意你他想梳他的头发；他知道亲吻意味着什么，要是你想让他亲你，他会让你如愿以偿的；学到任何新知识都会令他高兴不已；他很想帮你做些收拾屋子类似这样的家务活；虽然他弄不懂每个词语的意思，却能理解复杂的句子。
3.1岁半
当你们一起看书时，这个时期的幼儿会指认物体，如：一只猫、一双鞋、一只鸡。他能认出一只猫并说出“猫”字来。他知道他身体的各个部位：若你问他嘴在哪儿，他会指他的嘴给你看，还会让你看他的手、他的脸、他的腿或胳膊。他明白他的手和妈妈的不同。若是你支使他给你拿报纸，他会非常高兴地帮你拿过去。
4.21个月
这个时期，他会接近你并且会吸引你的注意力，带你去看他感兴趣的东西或问你他感兴趣的问题。这时的幼儿喜欢拿笔乱涂乱画，并开始理解和能听懂一些简单的问话和指令。
5.2周岁
这时的幼儿喜欢独自一人快活地做自己的想做的事情。他不再只是拿笔乱写乱画，而是认认真真地模仿写字的动作。家里许多的东西和玩具的名称他都知道。他喜欢咬文嚼字，一旦他弄懂某个词的含义，他也许会不断地重复它。
二、饮食与营养
宝宝发育的营养成分
在幼儿的生长发育过程中，应保证摄取以下营养成分：
1.蛋白质
蛋白质主要作用是构成人体细胞和组织的基本成分，是人体所需的最主要的营养素之一。因此应摄取足够的蛋白质，肉、鱼、蛋、豆制品、各种谷类等含有丰富的蛋白质。幼儿一般每日需要量约35～40克。
2.脂肪
脂肪的作用是可以供给人体活动所需的热量，调节体温，还可保护神经体内器官，促进维生素吸收等。动植肉、乳类、鱼、物油、蛋黄中都含丰富脂肪，每日应给幼儿供应30～40克的脂肪。
3.碳水化合物
人体活动、生长发育所需热能的主要来源就是碳水化合物（糖）。其中豆类、谷类、糖、水果、蔬菜中都含有丰富的碳水化合物，幼儿每天需140～170克。
4.水
水是人体最主要的成分之一，可以用来维持体内的新陈代谢和体温调节，除了每日饮用的水以及各类饮料以外，食物中也都含有水。幼儿每日需水量与体重成正比，每千克体重所需125～150毫升，即一日需水量＝幼儿体重（千克）×（125～150毫升）。
5.矿物质
人体所需矿物质主要有铁、碘、钙、锌等。
是造血的主要重要原料是铁，可以多食用瘦肉、肝、动物血、蛋黄、绿色蔬菜及豆类等。幼儿一日所需约10毫克。
人体新陈代谢、体格生长和智能发育与碘密切相关，主要合成甲状腺素，可食用一些海产品，或者日常食用碘化盐。幼儿每日所需碘的数量不多，仅70微克，但这是至关重要的，如果家庭能经常使用碘食盐，就可以满足碘的供应量。
人体骨骼和牙齿生长的主要原料是钙，能起到调节正常生理功能的作用，其主要来源于蛋类、乳类、鱼、蔬菜、豆类等食物，幼儿每日所需约600毫克。
锌的作用是增进食欲，有利于人体的生长发育，动物性食物以及花生中都含锌，每日幼儿所需约10毫克。
6.维生素
维生素主要用途是维持正常生理功能和生长发育。维生素A主要来源于鱼肝油、动物肝脏、蛋黄及绿色蔬菜中，对人的视觉发育有重要的作用。维生素B1主要来源于粗粮和豆类食物中。维生素B2来源于乳、肝、蛋黄、绿色蔬菜中。维生素C主要含在新鲜水果和蔬菜中。维生素D可通过食用鱼肝油获取。另外当幼儿在户外晒太阳时，也有维生素D生成，因此应该让幼儿经常进行户外活动。
宝宝断奶后每日应摄取的食物
在给幼儿每天吃的食物中，要能够满足幼儿每天所需的热量和各种营养素。各种营养素之间的比例也要适当，才算是量足质好，才能保证幼儿生长发育的需要，这就需要给宝宝制定一个平衡饮食的计划，均衡地搭配各种食物之间的比例。现在还没有哪一种食物能完全满足小儿的全部营养需要，总是含这个营养素多一点，又缺少那个营养素，如果把多种食物互相搭配起来混合吃，食物之间取长补短，互补有无，幼儿的营养就能满足了。
儿童的食物大致包括以下6类：
1.淀粉类的食物
如谷类、薯类（含淀粉多的蔬菜有土豆、白薯、芋头、南瓜等），这类食物是糖类和植物蛋白的主要来源，也是维生素B的来源。
2.奶类和奶制品类
如奶粉、牛奶、酸奶等，是优质蛋白、叶酸、钙、维生素B1、维生素B12、维生素A的丰富来源。
3.蛋白质类食品
优质蛋白、微量元素、维生素B的丰富来源主要是从肉、禽、鱼、虾、蛋、豆类食品种获取的。
4.蔬菜类
黄红色蔬菜、深绿的蔬菜、瓜果含有丰富的维生素C、维生素A和叶酸。
5.水果类
水果是维生素、矿物质和食物纤维素的来源。
6.油脂类
油脂类主要包括猪油和植物油，其中以植物油为好，它的主要作用是供给热能和维生素A、维生素D、维生素E。
小儿在1～2岁的时候，每天的饮食中这6类食物的大致需要量是：奶类250毫升，蛋白质类食物50克，蔬菜类150克，水果类75克，淀粉类200克，油脂类15克。各类食物的品种可根据市场季节供应情况进行调整。可以每周做个简单的饮食计划，做到买菜时心中有数，从而落实宝宝的平衡饮食的计划。
宝宝的三餐安排
1～2岁幼儿的食谱为“三餐一点”，早餐应占总热量20%，午餐占35%，晚餐占30%，点心点15%。营养素占总热量的比例：脂肪为25～30%，蛋白质为12～15%，糖为50～60%。下面以2岁小儿为例，介绍1天的食谱，供家长参考：
早餐：牛奶200毫升、面包25克、鸡蛋50克。
午餐：烂饭75克、瘦肉末50克、蔬菜泥30克、水果50克。
点心：牛奶100毫升、饼干20克。
晚餐：烂饭75克、土豆泥30克鱼肉50克、牛奶100毫升。
提高宝宝吃饭兴趣
良好的餐前情绪，有利于增加幼儿的食欲。事实上，现在许多厌食的幼儿并不是因为疾病导致的，更多的是饮食的环境和恶劣的情绪所造成的。
现代生活节奏加快，父母难以与孩子一起进餐，是造成儿童厌食的一个重要原因。现在实行独生子女，与往日家庭孩子较多，餐桌上有说有笑，相互促进着吃饭有所不同了。在孩子较多的情况下，即使父母不在家，同样也能吃得多、吃得香，竞争心理可以免除孩子因为疾病以外的厌食。孩子独自吃饭，餐桌上缺少和谐气氛，难以诱发出幼儿良好的食欲。所以，孩子们就把进餐看得比较重要，独自进餐会使之产生孤独感，会感到父母对自己的饮食并不关心。另一方面，幼儿独自进餐，没有家长指点和管教，通常都是挑三拣四的，自己觉得好吃的便要多吃一些，其它的菜，即使营养再丰富也不去理睬；或者是一边玩耍、一边吃饭，有的干脆就把饭菜倒掉一半，而谎称自己全吃了。如此下去，那厌食心理就会造成进食减少，从而影响身体的发育。所以，家长再忙，也应尽量保证同孩子一起进餐，让餐桌上的和谐增进感情，要诱导孩子不要偏食。
宝宝进餐时家长们要注意以下几点：
第一：为了保证孩子进餐时的良好心情，家长们不要利用进餐时间来批评孩子的缺点，对孩子进行说服教育。家长由于要上班，与孩子见面的时间并不是很多，而吃饭时通常是一家人相聚的机会，于是孩子成了众矢之的，这就不能使孩子有一个良好的进餐情绪，这样孩子就自然而然的吃得相对少了。
第二：让孩子自由自在地吃，往往要比总是干涉孩子该吃什么，该怎么吃要好很多。孩子吃饭的时候也在注意着大人是怎么吃的，也在琢磨着大人的情绪，如果大人是心情愉快地吃且什么菜都吃，孩子受感染，也就不挑食，自然吃饭也是香喷喷的。希望家长如果在外面或在家里碰到什么不顺心、不愉快的事情而导致心情不愉快时，不要在餐桌上表现出来，以免影响孩子吃饭的心情。
第三：把饭菜做得好些，常常变换花样，使食物的颜色、香味、口感能引起孩子吃饭的兴趣，一见到食物就想吃，这顿饭肯定会吃得很好。
重要的是多让孩子出去玩、少把孩子关在屋子里，孩子的活动增多，消耗也就加大，肚子饿了自然就想要吃东西，吃饭的兴趣也就提高了。
宝宝为什么会偏食
偏食是一种不良习惯。但是这种不良习惯对人，尤其是对儿童建康的危害，并非都是像人们想象的那么可怕。这是营养学家的最新见解。
现代儿童的偏食的情况有三种类型，家长们应给予注意。
第一种是营养可以得到补充的偏食。这类孩子拒食某一类食物，如怕腥气而不吃鱼虾，怕吞进污泥而拒食藕或荸荠；如心理因素不吃牛肉、鸡肉；如果是因为吃某些食品后曾有过恶心、过敏以及其它不舒适感觉的经验性偏食等，都不足为害。因为，被拒食物所损失的营养素，通常是可以在其它食物中获得补充，并不影响其健康的生长发育。
第二种是可能造成营养不良的偏食。这种偏食是拒食某一大类食物。例如不吃鱼肉类富含蛋白质的食物；不吃富含维生素、纤维素和微量元素的叶类蔬菜等。但这类偏食的儿童并不都是营养不均，有相当一部分已从鸡蛋、海产品中获得蛋白质，从水果、豆腐、西红柿、果脯等食物中获得与叶类蔬菜相同的营养素。当然，也有一部分因这些食物摄取量不足而影响健康。
第三种是极端型偏食。这种儿童仅摄取某种或某一类食物，如只吃糖类点心，只吃面食及凉拌菜，又不肯多吃其它有营养的食物来给予补充。这种偏食是一种病态，家长应予高度重视。父母对这类偏食儿童实在没有好的办法予以纠正时，可请医生诊治。
孩子偏食主要责任在父母。孩子没吃习惯的食品怎么也不想吃。为了使孩子不偏食，从婴儿时期起，就要给宝宝吃各类食品，这是至关重要的。
如果爸爸、妈妈本身就偏食的话，菜肴的变化自然就减少了，可以让孩子吃的东西也就少了，从而也就容易形成偏食，在孩子还没偏食前，首先要重新检查一下全家的饮食习惯。无论是谁，多少都有自己喜爱吃和不喜爱吃的食物。如果为了让孩子不偏食，父母就强制性地命令孩子吃他不愿意吃的食物的话，孩子就会更不愿意。让孩子多吃些不同的食物种类，慢慢想出并实施使孩子能多吃的调理方法。
若是宝宝有2～3次拒绝过吃鱼、鸡蛋、水果之类的食物，就主观地断定这孩子不喜欢吃鱼、不喜欢吃鸡蛋或水果等等，产生抱怨，甚至会在客人或医生面前说“这孩子不喜欢吃鱼和鸡蛋”，母亲也许会以为说这些话，孩子是听不懂的，然而，对孩子来说，这会是某种暗示，于是他下次也就不会吃这些食物了。
孩子的神经精神活动是不稳固的，可塑性很大，那么对食物的爱好也是容易变化的，所谓的偏食也不是一成不变的，只要善于诱导孩子的食谱就会愈来愈宽的，所以家长完全不必因为偏食而担惊受怕，也不要强迫孩子进食某种食品，以免使孩子产生对抗情绪。孩子如果不吃鸡蛋，可以从别的食物中获取蛋白质；孩子不吃土豆，改吃白薯也同样能获得植物蛋白质的效果，不吃菠菜可以用其他蔬菜代替，不吃炒的蔬菜，可以吃菜肉丸子、菜肉饺子，同样吃进了蔬菜。这次这个菜不吃，下次仍然还是拿出这个菜来，孩子看到父母亲什么菜都喜欢吃，他也会伸出手去取菜的；在家里一个人不吃，当和几个小朋友在一起时，他会和小朋友一样，香喷喷地吃了。