书城养生有了“三高”怎么吃
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第30章 你所不知道的简单易行的吃法(3)

番茄芹菜汁

原料:番茄两个,芹菜半根(1人份)。

制作方法:将番茄和芹菜分别洗净,保留芹菜的叶子;番茄切两厘米见方的小块,芹菜切2两厘米长的段,在榨汁机中先加1杯纯净水,然后放入番茄、芹菜榨汁,最后滴入柠檬汁即可。

点评:该款果蔬汁含丰富的维生素A及维生素C,可净化血液,降血压。由于番茄和芹菜混合榨汁容易分层,因此喝的时候要注意摇一摇或者搅匀。淡淡的甜滑和辛辣,如一道不含酒精的血玛丽酒。

鳄梨杏仁汁

原料:鳄梨1个,杏仁粉半大匙,柠檬1/4个(1人份)。

制作方法:鳄梨洗净,去皮和核;柠檬洗净,去皮去子:分别切成小块与杏仁粉一起放入榨汁机中,加半杯纯净水搅打成汁。

点评:该款果蔬汁具有降压降脂、养心之功效。甜香之味,自在心境。

高脂血症患者喝什么果蔬汁

合理的饮食与生活方式能有效抗“酸”,对改善高脂血症极其重要。高脂血症患者要限制摄入富含脂肪、胆固醇的动物性食品;而多选用低脂、富含维生素、食物纤维丰富的水果、蔬菜,例如香蕉、山楂、西瓜皮、荸荠、韭菜、香菇等果蔬。

过分限制热量摄取,会导致营养不良、皮肤粗糙、易疲倦。所以,正确的做法是少吃热量高的食物,用营养丰富的果蔬汁及时补充营养素,作息要规律,适当做运动。只有酸性体质改善了,减肥效果才明显。适合减肥者的果蔬非常多,如杨梅、柠檬、葡萄柚、橘子、小黄瓜、青椒、红椒、西芹、小油菜、生菜、南瓜等。

葡萄柚杨梅汁

原料:杨梅15颗,葡萄柚半个(1人份)。

制作方法:葡萄柚去皮,去子,取瓤撕碎,与杨梅肉一起放在榨汁机中加适量纯净水搅拌。

点评:杨梅含有类似于辣椒素的成分。葡萄柚的糖分能够立刻作为能量燃烧,而不会变成脂肪囤积体内。用冷藏过的果蔬榨汁,不仅能避免营养素的丢失,而且口感更好。酸溜溜的滋味,让所有的细胞都活跃起来,似乎身材也轻盈不少。

西芹甜椒汁

原料:西芹半根,甜椒1个(1人份)。

制作方法:西芹择洗干净,切成两厘米长的段,甜椒洗净去籽切成小块,将二者一起放入榨汁机搅打成泥,最后加适量蜂蜜调味。

点评:该款果蔬汁可以清热、降脂。在减肥期间可以代替晚餐。口感滑爽甜香。

甜瓜生菜汁

原料:甜瓜1个,生菜两片,芹菜1根,小油菜1棵(双人份)。

制作方法:甜瓜去皮去子,切成两厘米长的小块;把生菜、芹菜、小油菜洗净切碎加1杯纯净水榨汁。

点评:该款果蔬汁可以缓解由减肥引起的精神压力。口感为新鲜的青草气息。

小黄瓜白菜甜椒汁

配料:小黄瓜1根,白菜叶4片,甜椒1个(双人份)。

制作方法:小黄瓜洗净,一剖两半,白菜叶洗净,切成条状;甜椒洗净,去子去蒂,切成小条:将所有材料放入榨汁机中榨汁。

点评:该款果蔬汁具有降脂,排毒之功效。适合饭前饮用。口感为甜甜的旷野滋味。

糖尿病患者喝什么果蔬汁

糖尿病并不可怕,可怕的是由它引发的并发症,如糖尿病性神经病变、糖尿病性肾病等,这些都与酸性体质的推波助澜作用有关。碱性果蔬汁,通过将适于糖尿病患者食用的“果”与“蔬”进行合理搭配来增强降糖功效。

适宜糖尿病患者的果蔬有:菠萝、梨、阳桃、柠檬、番茄、菠菜、西兰花、洋葱、苦瓜、胡萝卜等,这些果蔬中所含的营养素可以增进胰岛素对糖的代谢,缓解糖尿病的症状。这里我就给大家推荐几种常见的果蔬汁。

番茄菠萝苦瓜汁

原料:番茄1个,菠萝1/4块,苦瓜半条(双人份)。

制作方法:番茄洗净,去蒂,菠萝用盐水浸泡10分钟;苦瓜洗净,去子;所有材料切成适合榨汁的小条,放入榨汁机中榨汁。

点评:在与家人分享果蔬汁的同时,一定还要记得要在谷类食品中减去水果所占的那一部分份额。酸中带苦,苦尽甘来,一丝清冽,一丝绵软。

菠菜梨子芹菜汁

原料:菠菜1把,梨子1个,芹菜1根(3人份)。

制作方法:将所有材料冲洗干净。梨子去皮,去核,芹菜留叶子,切成段,菠菜焯熟后切成段;加1杯纯净水,然后将所有材料放入榨汁机中榨汁。

点评:这款果蔬汁功效为细胞修复、降低血糖,菠菜极易富集硝酸盐,如果生食会在人体内转变成亚硝酸盐,对消化系统不利。此款蔬果汁色泽清亮碧透,口感柔和。

芹菜胡萝卜柚汁

原料:芹菜1根,胡萝卜两根,柚子1个(3人份)。

制作方法:芹菜洗净切段,保留叶子,胡萝卜洗净,切小块;柚子去皮去子,将所有材料和1杯纯净水一起放进榨汁机中榨汁即可。

点评:该款果蔬汁可清除体内的自由基,抑制糖尿病神经和血管病变的发生、发展,预防糖尿病患者发生感染性疾病。血压偏低者不宜饮用。浓稠、青涩、酸甜的魅惑组合。

心脏病、动脉粥样硬化患者喝什么果蔬汁

若我们的饮食结构中动物性脂肪与脂质含量过高,则动脉的内膜中会有类脂质的沉积,引起内膜增生,然后内膜与中层逐渐退化与老化,使胆固醇、甘油三酯等酸性物质沉积在内膜深层,形成粥样斑块,最终逐渐演化为动脉粥样硬化,同时还有并发脑血管意外、心脏病等其他疾病的危险。

防治心脏病和动脉粥样硬化要减少盐分以及脂肪的摄取,多吃富含维生素的各类水果、蔬菜以疏通血管、溶解血栓。这其中包括猕猴桃、红椒、紫皮大蒜、海带、橘子、柿子、香蕉、葡萄柚、番茄、芹菜等。这里也推荐几款常见的果蔬汁。

菠萝苹果番茄汁

原料:菠萝1/4个,苹果半个,番茄1个(双人份)。

制作方法:将菠萝用盐水浸泡,再用凉开水冲洗,苹果洗净,去皮去子,番茄洗净;所有材料均切成小块,放入榨汁机,加半杯纯净水搅拌。

点评:番茄有净化血液的作用,搭配苹果和甜瓜,不但口感更丰富,净化血液的功能也更强。味道甜美,浓稠爽滑。

猕猴桃芹菜汁

原料:猕猴桃2个,芹菜1根(双人份)。

制作方法:猕猴桃去皮,切成小块;芹菜切成小段,备用;将榨汁机中滤网取出,加半杯纯净水,然后依次放入猕猴桃、芹菜搅打成汁儿,最后加蜂蜜调味。

点评:这款果蔬汁可降低胆固醇的吸收,保护血管和心脏。果蔬中含有的维生素C可以促进心肌梗死的恢复。酸酸甜甜中的一丝清新的辣味,在唇齿间缠绕。

大蒜甜菜根芹菜汁

原料:紫皮蒜1颗,甜菜根1个,芹菜1根(3人份)。

制作方法:大蒜剥皮,洗净,胡萝卜、甜菜根洗净,均切成2厘米见方的小块,芹菜洗净切碎。先加入1杯纯净水,再将所有材料放入榨汁机。

点评:这款果蔬汁可净化血液、增加心脏动力。果蔬汁中的烟酸可保护心脑血管,钙、磷、钾、镁等矿物质可以维持心脏的正常节律,防止心脏病的发生。具有耐人寻味的丝柔香辣。

柿子番茄梨汁

原料:柿子1个,番茄1个,梨半个(1人份)。

制作方法:柿子和番茄洗净,去皮,梨洗净,去皮去核。均切成2厘米见方的小块。加半杯纯净水,将3种原料放入榨汁机中搅拌。

点评:这款果蔬汁可预防心脏血管硬化。胃酸过多及溃疡患者不宜吃柿子。浓稠的橘黄色,甜软滋润。

“三高”患者都适合的果蔬汁

“三高”患者喝果蔬汁的好处我已经多次强调,也给不同病种匹配了适合的方子,当然还有一些是“三高”患者都适合喝的果蔬汁,这里一一介绍。

胡萝卜苹果汁

原料:2根胡萝卜,2个苹果。

制作方法:将胡萝卜洗干净切块,苹果洗净去子切块,一起放入榨汁机,加入适量的水榨汁。

点评:这款果蔬汁里面含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B族、维生素C、果胶、钾、镁、铁、铜等多种维生素和矿物质,有很好的降糖、降压、抗衰老、防癌抗癌的功效。

苹果菠萝汁

原料:1个苹果,半个菠萝。

制作方法:将苹果洗净切成块,将菠萝用盐水浸泡10分钟后切成块状,和苹果一起放入榨汁机中,加入适量的水。

点评:这款果汁味道香甜,富含丰富的β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、果胶、钙、镁、磷、钾、菠萝蛋白酶等,有很好的抗氧化、降糖、降压、防止便秘的作用。

芹菜洋葱汁

原料:芹菜300克,洋葱1个。

制作方法:芹菜、洋葱洗干净切成块状,加入适量的水一起放入榨汁机机中榨汁。

点评:芹菜汁有很好的降压作用,洋葱又有软化血管,保护血管的作用,对于高血压、冠心病、糖尿病、卒中患者有很好的辅助治疗作用。

番茄苦瓜汁

原料:番茄1个,苦瓜半根。

制作方法:番茄洗净,去蒂,苦瓜洗净,去子;所有材料切成适合榨汁的小条,放入榨汁机,加入适量的水一起榨汁。

点评:该款果蔬汁具有酸中带苦,苦尽甘来,一丝清冽,一丝绵软之特点。有很好的净化血液、降糖、降压、降血脂作用。非常适合糖尿病、高血压患者饮用。

橙子胡萝卜汁

原料:两个橙子,3根胡萝卜。

制作方法:将橙子去皮切块、胡萝卜洗净后切块,一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:该果蔬汁里面含有的丰富的β-胡萝卜素及维生素C,具有强效的抗氧化功效,同时里面含有的维生素E、铁、钙、镁、钾等有很好的降压、降糖、清洁身体、消除身体炎症及促进细胞再生的功效。

西兰花胡萝卜汁

原料:200克西兰花、1根胡萝卜。

制作方法:将西兰花和胡萝卜洗净切成合适大小的块,放入榨汁机,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸,以及钙、磷、铁、钾、锌、锰等多种矿物质,具有非常强的抗氧化、抗癌防癌、降糖的作用。

菠菜梨汁

原料:菠菜150克,梨1个。

制作方法:将菠菜洗净切成段,梨洗净后切成块状,一起放入榨汁机,加入适量的水榨汁。

点评:含丰富的胡萝卜素、维生素C和铁、钙、磷等多种矿物质,有很好的通便、排毒、抗衰老、降压、降糖的效果。

猕猴桃芹菜汁

原料:猕猴桃1个,芹菜半根。

制作方法:将猕猴桃去皮切成块状,芹菜洗净切成节,放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁含丰富的维生素C、膳食纤维等,有很好的防癌抗癌、降压、降糖,还有很好的美白作用。

白菜苹果汁

原料:苹果2个,白菜150克。

制作方法:将苹果洗净切成块状,白菜洗净切成块后一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁含丰富的维生素C、膳食纤维、各种维生素和矿物质,有很好的润肠通便、降低胆固醇、防癌抗癌、排毒的功效。

柠檬苦瓜汁

原料:柠檬2个,苦瓜半根。

制作方法:苦瓜去子后切成段和柠檬一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:柠檬的清爽味道盖住了苦瓜的苦味,柠檬含有维生素C与生物类黄酮,都是超级抗氧化营养素,再加上苦瓜中含有的瓜甙和类似胰岛素的物质——多肽-P,有很好的降糖、降压、防癌抗癌、减肥的作用。

苹果芹菜汁

原料:苹果1个,芹菜半根

制作方法:苹果洗净切成块,芹菜洗净切成段儿后和苹果一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁含丰富的维生素C、膳食纤维,有很好的降压、降糖、促进排便的功效。

芹菜柚子汁

原料:芹菜1根,柚子1个。

制作方法:芹菜洗净切段,保留叶子,柚子去皮,去子,将所有原料放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁青涩,酸甜口感,清除体内的自由基,控制血糖,预防糖尿病患者发生感染性疾病。

洋葱菠菜汁

原料:洋葱1个,菠菜200克。

制作方法:洋葱剥皮切成块,菠菜洗净后切成段和洋葱一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钾、硒等多种矿物质,有很好的降压、降糖、降脂、抗癌防癌的作用。

梨子芹菜汁

原料:梨子1个,芹菜1根。

制作方法:将梨洗净去子切成块,芹菜洗净切成段后一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁具有色泽清亮,口感柔和,修复细胞,降低血糖、润肠通便之功效。

菠萝苦瓜汁

原料:菠萝半个,苦瓜半根。

制作方法:菠萝用盐水浸泡10分钟后切成块,苦瓜去子切成段和菠萝一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁具有苦尽甘来的感觉,有很好的降压、降糖、降脂和减肥的功效。

胡萝卜柚子汁

原料:胡萝卜2根,柚子1个。

制作方法:胡萝卜洗净,切小块;柚子去皮去子,将所有材料放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:这款果蔬汁里含有丰富的胡萝卜素和维生素C,具有非常强的抗氧化、清除体内自由基的作用,降低血糖,防癌抗癌。

洋葱梨汁

原料:洋葱1个,梨1个。

制作方法:洋葱剥皮切成块,梨去子后切成块和洋葱一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:此款果蔬汁具有非常好的降血糖、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、防癌抗癌的作用。

猕猴桃番茄汁

原料:猕猴桃2个,番茄1个。

制作方法:猕猴桃去皮切成块,番茄洗净切成块后和猕猴桃一起放入榨汁机中,加入适量的水榨汁。

点评:这款果汁酸酸甜甜,里面丰富的维生素C和番茄红素有很好的抗氧化、抗衰老的效果,二者在一起打成果汁,有很好的降糖、降脂、防癌抗癌的功效。