晚餐不宜甜
甜食给我们带来愉悦的心情，也给我们带来脂肪和能量，加之晚餐后运动量的减少，脂肪更容易在身体里堆积。想保持健康苗条的体型，就从今天开始，把甜食从晚餐中删除。
只有记住这些基本注意事项，吃对晚餐，才能健康。
果蔬营养美味又健康
健康的根源在于饮食营养的平衡，不管是运动、食补、治疗，最终目的都只有一个——使身体达到一个自然和谐的平衡状态。研究显示，人体的各种平衡状态中，最重要、最本源的平衡就是酸碱平衡。当人的体液呈弱碱性的时候，人的各方面功能才是最佳的状态。
体液酸碱性一旦失衡，机体就幵始“拆墙补洞”，各系统功能也随之紊乱，各种各样的病症就来了。过多食用酸性食物、精神压力、缺乏运动等原因都能加剧酸性物质在体内的累积，造成我们熟知的亚健康状态，时间久了还会对身体造成各种不可逆转的伤害。给身体加点碱是我们倡导的科学健康理念之一。可喜的是，我们为加“碱”找到了一个非常美味的入口——果蔬汁。
鲜榨果蔬汁源自天然，中和酸性物质更迅速，更有利于身体吸收，补充营养素更彻底，照顾我们每一个人更周到。抗酸是保卫健康的一场持久战，贯穿于我们的整个生命，果蔬汁就仿佛甘霖，不仅使这场战役变得轻松，更增添了生活的乐趣。
果蔬“彩虹原则”的具体含义是各种颜色的蔬菜水果都要吃；深色的蔬菜水果更好；每天吃的量不能太少；长期坚持；应用时不必太教条，无须精确定量。
如果你说，我没有时间或没有胃口吃下那么多的水果和蔬菜，那么让果蔬汁走入你的生活吧。说到果蔬汁，人们会想当然地认为只有刚从菜市场买回的水果蔬菜最为天然，但发表于《国际食品科学与营养》杂志的论文说：鲜榨果蔬汁中所有的营养成分都保持得非常完好，并没有因为经过加工而受到任何损失。不仅如此，榨汁的形式还可以将果蔬的营养保健成分全部释放出来。
果蔬汁——尤其是混合果蔬汁——中富含的各类维生素和矿物质相互协同，它们像张开无数只小手，抓住与其最适宜合作的伙伴，团结起来共筑健康之堤。比如，番茄中的维生素P能增加苹果中维生素C的吸收率，芹菜中的维生素E可以更多地留住番茄中的维生素A，各种营养素携起手来，可以更有效地分解酸性物质，让体质保持弱碱性，让免疫系统的战斗力更强大、更稳定。
职场的工作族们，被快节奏的生活追赶着，每天都在向时间要效率。激烈的社会竞争，决策质量的卓越，拼的是智力，承受的是压力，但这样的人群却常常以工业化食品草草充饥，加上久坐不运动，因此酸性体质会越来越严重，最终导致智力的牺牲、决策力的下降……
一杯泛着清新果香的果蔬汁完全可以将你带回到健康队列中来。丰富的维生素和矿物质可以净化血液、清理肠道，还你一个健康的碱性内循环环境，同时还能供给脑部营养，增强大脑活力、提升智力、缓解压力，让头脑更清醒、思维更敏捷、心情更舒畅。
爱上新鲜蔬果汁，爱上健康新生活，还你活力无限。
“三高”人群适合吃的豆类
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患“三高”病的概率。因此，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决我们营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。这一节，我把适合“三高”人群吃的豆类总结一下，便于大家查阅。
黄豆
黄豆又称大豆，在我国有着悠久的种植历史，黄豆有“豆中之王”之称，黄豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；含大量脂肪，主要以不饱和脂肪酸为主；并含磷脂、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B族、胆碱、大豆黄酮苷、皂苷等成分。
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。黄豆中含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克，高血压患者常吃黄豆有很好的降压效果。黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。大豆含有蛋白酶抑制素等具有防癌抗癌作用的物质，对多种癌症有很好地预防作用。大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。大豆含大豆异黄酮，有雌激素的作用，预防更年期综合征，并能预防骨质疏松。黄豆磷脂能够抗衰老，是因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。黄豆还有维生素E，有抗衰老的作用。
红小豆
红小豆又名赤小豆、赤豆、小豆、米小豆等。《神农本草》中就有红小豆入药的记载。红小豆有很好的清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，补血之功效。
每100克红小豆含蛋白质20.2克，大约是面粉的两倍。红小豆富含赖氨酸，适合与谷类搭配食用，做到蛋白质互补。红小豆富含糖类，可以作为主食食用，生糖指数低。
每100克红小豆仅含脂肪0.6克，是低脂肪的食物，有利于减肥，高脂血症患者也可以经常食用。每100克红小豆含铁7.4毫克，高过大多数谷类食物，在豆类中也属比较高的。有很好的补血作用。红小豆维生素B族含量丰富，尤其是维生素B1。大米和红小豆搭配食用可以弥补大米缺少维生素B1的缺陷。每100克红小豆含维生素E14.36毫克，有益心血管健康。
红小豆富含蛋白质，并含有维生素B1，能治疗蛋白质缺乏、脚气病等水肿。水肿患者适当多吃些红小豆有辅助治疗的作用。
绿豆
绿豆又名文豆、官豆、油绿、青小豆等，也有人把它叫作吉祥豆，意为吉祥保健之豆。传统医学认为，绿豆性寒，有清热解毒、止渴防暑和利尿消肿等功效。
绿豆是低脂肪的食物，每100克仅含0.8克脂肪，是肥胖人群的理想食品，也适合高脂血症的人食用。绿豆富含淀粉，能够代替部分主食。绿豆是低生糖指数的食物，适合糖尿病患者食用。每100克绿豆含钙81毫克，在豆类中是比较高的，对预防骨质疏松有帮助。维生素B族含量丰富，其中维生素B10.25毫克，维生素B20.11毫克，叶酸393微克。绿豆高钾低钠，有益高血压患者。每100克绿豆含钾787毫克，钠仅3.2毫克。
黑豆
黑豆又名黑大豆、乌豆，具有高蛋白、低热量的特性。黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、美容养颜，防老抗衰之功效。
黑豆含有的磷脂是大脑必需的营养物质，能减缓脑细胞退化与死亡，因此经常食用黑豆能健脑益智。黑豆含有蛋白酶抑制素等具有防癌抗癌作用的物质，对多种癌症有很好地预防作用。黑豆含大豆异黄酮，可起到雌激素的作用，预防更年期综合征，并能预防骨质疏松。黑豆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，而且含有丰富的磷脂、植物固醇，这都对预防心血管疾病有益。黑豆的磷脂能够抗衰老，是因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。黑豆还有维生素E，有抗衰老的作用。黑豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。黑豆是肾之谷，黑色补肾，所以黑豆是非常好的补肾食物，黑豆含有的花青素有很强的抗氧化功能，能清除体内自由基，美容养颜。黑豆中粗纤维含量高达4%，可促进消化，防止便秘的发生。
芸豆
芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高脂血症、低血钾症和忌盐患者食用。
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收率，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可以减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的效果。低脂肪，每100克仅含0.6克脂肪，适合减肥的人食用。生糖指数低是和糖尿病患者食用。每100克富含膳食纤维10.3克，有助预防便秘。高钾低钠，每100克芸豆含钾1058毫克，钠仅10.5毫克，有助于降压。防癌抗癌，富含硒，每100克含硒14.02微克，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成元素，有抗氧化、解毒、防癌抗癌等功效。
青豆
青豆又名青大豆，青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高，含丰富的钙质。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆中的糖类主要是多为纤维素和可溶性糖，对防治便秘有帮助。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。高钾低钠，有助降血压。每100克青豆含钾718毫克，钠仅1.8毫克。青豆含磷脂，能够抗衰老是因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。青豆还含有维生素E，也有抗衰老的作用。
蚕豆
蚕豆又名佛豆、胡豆、南豆、竖豆、湾豆、罗汉豆。蚕豆含丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、钙、钾、镁、铁、锌、锰等。
蚕豆所含丰富的植物蛋白可以延缓动脉硬化，蚕豆中丰富的粗纤维可以降低血中胆固醇。蚕豆含膳食纤维，有促进肠蠕动的功能，具有通便的作用，防癌抗癌。蚕豆中富含钾，有助于降血压。每100克蚕豆仅含1克脂肪，适合减肥的人食用。蚕豆中有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的作用。
豌豆
豌豆俗称寒豆、麦豆，豌豆含有多种营养物质。据测定，豌豆中以蛋白质和糖类含量较高。其矿物质的含量亦比较丰富，含有钙、磷、镁、钠、钾、铁、氯等多种矿物质，磷的含量较高，100克豌豆就含有400毫克。此外，还含有粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素。豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。
嫩豌豆中还含有能分解亚硝胺的酶，并含有维生素C，因此，嫩豌豆有防癌、抗癌作用。豌豆属于高钾低钠的食物，有助于降压，可保护心血管。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，富含赖氨酸，是其他粮食所没有的，赖氨酸是人体不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆含有丰富的维生素A原，可以抗氧化、抗衰老，用豌豆适量煎水洗脸，经常每日1次，可消除面上乌斑、黄褐斑。
豇豆
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。性味甘平，健胃补肾，豇豆营养丰富，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，以及钙、铁、钾、钠、镁、氯，还有丰富的磷脂和抗坏血酸等成分。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。豇豆含有维生素C，蛋白质也高于许多蔬菜，可以提高机体抗病毒的能力。豇豆含丰富维生素B族、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。豇豆可调理消化系统，消除胸膈胀满，还可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
白扁豆
白扁豆又称为蛾眉豆、鹊豆、藤豆等，可健脾和中，消暑化湿，解毒，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、烟酸、多种维生素，以及钙、磷、铁、锌等人体需要的营养成分。
白扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。现代医学研究表明，扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。每100克白扁豆含膳食纤维13.4克，在豆类中是比较高的，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，排出体内毒素。每100克扁豆仅含脂肪1.3克，而且以不饱和脂肪酸为主，有利于减肥。白扁豆属于高钾低钠的食物，每100克白扁豆含钾1070毫克，钠1毫克，有助于降压。
民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，就可以有效抵抗疾病。关爱自己，给生活多来点豆吧。