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第18章 武汉:把长江揽入怀抱

坐落于江汉平原的武汉,因坐拥汉口、汉阳、武昌三个重镇而得名大武汉。

流淌了千年的水运巨龙长江,再加上它的重要支流汉水,把武汉一分为三,却又用陆路和水路交通把它们连接起来,让它们互相独立,又彼此依托,形成更加气派的城市版图。汉口是重要的商业中心,汉阳以中国最早的军事工业而驰名,武昌则历来是湖北甚至整个中南的文化教育中心。

大武汉跟水有千丝万缕的联系。古代从武汉循长江水道行进,往西可到达巴蜀(今重庆、四川),往东可连通吴越(今江苏、浙江一带),向北出发溯汉水而上,则可以到达河南和陕西,经过洞庭湖南下,则可以抵达湖南和广西。故武汉有“九省通衢”之称,被很多商贾当作物贸交易的理想市场。今天流经武汉的长江航道,依然是重要的水运通道,从大武汉出发的客轮和商船一路通途。

早在明末清初,汉口就跻身中国四大名镇之列,并保持了上百年的繁荣景象。1861年汉口开埠后,商业贸易空前繁盛,城市迅速发展。武汉人常以一句老话来夸耀自己,他们说:“紧走慢走,三天走不出汉口。”

黄鹤楼是武汉的文化标志之一,就矗立在长江边上,引来无数游客。历代文人墨客在这里留下了灿若星辰的歌赋。不远处的古琴台,诉说着一个在中国流传了两千多年的故事--高山流水觅知音,着名的乐曲《高山流水》,就是以这个故事为背景创作的。很多人到这里来追寻琴师俞伯牙和钟子期两人以琴会知音的动人传说。

武汉高校众多,仅次于北京和上海,是无可争议的中国教育第三城。这里设立着七所教育部直属重点大学和百余所普通高校。学校给这个华中重镇带来了巨大的荣耀和收获。相对于沿海城市的浮华,武汉则多了分做学问的积淀与安稳。站在位于市区第一高峰喻家山南麓的华中科技大学高处,就能看到烟波浩淼的东湖水域,水的灵性跟这个城市浓郁的人文气息连缀在一起。

武汉人也是武汉的一道风景。武汉是一座充满了市民生活气息的城市。吉庆街七荤八素,汉正街小商云集,无不透露出这里闲适的平民生活。热闹的市井生活,美食不可或缺。在武汉街头随便找一家酒店,进去点上几根鸭脖子,切成寸长的一段,蘸着姜醋等佐料一吃,又香又辣,吃得人浑身冒汗,大呼过瘾。

武昌鱼也是一种名头在外的美食。这种鱼体形呈扁平状,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪,用它可以烹制出数十种不同风味的鱼菜。毛泽东主席曾经有一句着名的诗“才饮长沙水,又食武昌鱼”,让武昌鱼成为驰名中外的上等好菜。不过吃武昌鱼,一定要吃清蒸的活鱼,那样才能品出正宗武昌鱼的鲜美。

热干面是武汉人特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上不多的钱,就可以舒舒服服填饱肚子。做法就是把面条煮熟捞起来,撒上麻油,放凉,加上芝麻酱、葱花、辣椒等佐料后,立刻香气四溢。女孩子们去汉正街淘衣服,逛累了街边一坐,一碗热干面吃得旁若无人。

说到汉正街,这是一条有名的商业街,以物美价廉着称。汉正街历来就是货物云集的水陆商埠,历史上因国内外商贾入住,建筑便兼容了传统和欧洲的建筑手法。古汉正街店铺临街而建,多为假两层楼式,白瓦灰墙,古朴别致。门面有全敞式、半敞式、内敞外窄式,交错穿插,风格各异。夹街背巷的铺面则多用木板木桩架起红漆横梁,梁上雕龙饰凤,极富民族特色。今天的汉正街经过大规模的旧城改造,成为国内知名的时尚商业街。