羊肝200克，番薯叶、姜丝各适量。将羊肝切成薄片，加清水400毫升，烧开后再将洗净的番薯叶和姜丝、精盐一起放入，煮至熟透，下味精，淋麻油，分1~2次趁热服。
适用于因缺乏维生素A引起的夜盲症。
8.枸杞叶粥
鲜枸杞叶100克，糯米50克。鲜枸杞叶洗净，加水300毫升，煮至剩200毫升，去叶，加入洗净的糯米、白糖适量，再加水300毫升，煮成稀粥即成，早、晚餐温热食用。
适用于夜盲症患者。
9.胡萝卜粥
胡萝卜200克，洗净后切成丁；粳米200克洗净。将胡萝卜、粳米一同放入锅中，加清水适量煮粥即可。
可滋阴补虚、清肝明目。
10.马兰头炒猪肝
马兰头250克，猪肝150克。将马兰头洗净，切细；猪肝洗净，切成片。将锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱末、姜末炒香，放入猪肝略炒，然后放入马兰头同炒，加入调料炒匀至熟即成。
常吃可防治夜盲症患者。
11.乌鸡肝羹
乌鸡肝1具，鲜枸杞叶150克，素油15毫升。
将乌鸡肝去掉筋膜，洗净，切成碎末；把鲜枸杞叶洗净，切碎备用。食油放入锅中，烧热，加枸杞叶，先用油爆一下。再加入适量温水煮沸，待沸片刻，放入鸡肝碎末、味精和细盐，同煮2、3分钟即可。饮汤，食乌鸡肝及枸杞叶每日之3次，连服10日左右。
养肝明目，适用于两眼昏暗涩痛，夜盲症、贫血症及营养不良性弱视等。
12.谷精草羊肝汤
谷精草15~30克，羊肝100~150克。将羊肝洗净切片，与谷精草一起，加水适量，煮汤，调味服食。
可祛风散热，益血补肝，明目退翳。适用于夜盲症、视力减退、小儿角膜软化症、风热赤眼等。
13.菠菜炒猪肝
菠菜250克，猪肝125克。将菠菜、猪肝炒熟淡食。
适用于夜盲症。
14.菠菜炒猪血
菠菜400克，洗净切段；猪血200克切块。将锅置火上，倒入色拉油，烧至八成热，加入猪血、菠菜，旺火煽炒10分钟，加入调味料即成。
有补血生血、平肝明目之功效。
15.南瓜猪肝汤
南瓜300克，猪肝150克，分别洗净后切成片，加水适量，共煮汤，煮熟后放入精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于夜盲症患者。
16.草决明鸡肝汤
草决明10~20克，鸡肝2~3副。草决明放碟上，加清水少许浸泡4~6小时，再放入鸡肝2~3副，加油盐少许调味煮熟，食鸡肝。
适用于夜盲症。
视网膜色素变性
视网膜色素变性，属先天遗传性疾病，中医称“高风雀目”或“高风内障”。多由先天禀赋不足，命门火衰，或肝肾两亏，目失濡养，或因脾胃虚弱，清阳不能升运于目而成。
通常表现为双目外观正常，而至夜间或黑暗处视物不清，视野逐渐缩小，视力渐降，直至失明，眼底视神经乳头呈蜡色萎缩，视网膜血管高度变细，视网膜呈灰色并见骨细胞样黑色素沉着于视网膜血管上方，常双眼罹患，愈后不良。
根据其全身表现一般可分为肾阳不足、肝肾阴虚与脾胃虚弱三型。
肾阳不足，多见夜盲，视野缩小，形寒肢冷，腰膝酸软，夜尿频而清长，舌淡脉沉。
肝肾阴虚，除夜盲、视野缩小外，兼见双目干涩，头晕耳鸣、腰膝酸软或夜热盗汗，舌红少苔，脉细数。
脾胃虚弱，夜盲视野窄，兼见神疲乏力，懒言少食，形体消瘦，腹泻便溏，舌淡脉弱。
1.鸡肉苁蓉粥
鸡肉100克，肉苁蓉60克，粳米150克。肉苁蓉用纱布包，煎水取汁，鸡肉切碎，同粳米用上汁共煮粥，以姜、盐调味，分1、2次吃。
温补脾胃，填精补髓。适用于肾阳不足之视网膜色素变性。
2.羊肉炒胡桃
胡桃仁30克，羊肉100克。羊肉切片，用植物油炒至发白，下胡桃仁，放入食盐，再一同炒熟，1次食。
可温补肾阳。适用于肾阳不足之视网膜色素变性。
3.枸杞炒猪肝
枸杞子10克，鲜黄花菜50克，猪肝100克。将枸杞子、鲜黄花菜洗净，猪肝切片，用植物油同炒至熟，放盐及调料适量，一次食完。
可补益肝肾。适用于肝肾阴虚之视网膜色素变性。
4.枸杞鹌鹑汤
鹌鹑2只，枸杞子30克，熟地黄15克。上3味共煮汤，分2次饮汤，并食鹌鹑肉。
可滋补肝肾。适用于肝肾阴虚之视网膜色素变性。
5.龙眼桑葚膏
桑葚1000克，龙眼肉500克。龙眼肉、桑葚加水适量，文火熬膏，每次服10克，每月2次。
可滋补肝肾，养血明目。适用于肝肾阴虚之视网膜色素变性。
6.枸杞粥
枸杞30克，粳米60克。枸杞子、粳米加水适量，常法煮粥，供早点或晚餐服食。
可补养肝肾，益精明目。适用于肝肾阴虚之视网膜色素变性。
7.鸡肝汤
鸡肝1副，冬桑叶15克，丹参30克。将冬桑叶、丹参同用水煎煮2次，去渣取汁，合并煮沸，放入鸡肝，食肝饮汤，每日1次。
可补益肝肾，活血明目。适用于肝肾阴虚之视网膜色素变性。
8.地黄粥
粳米100克，熟地黄50克，酥油、白蜜适量。熟地黄切片，待水沸与米同煮，粥将熟再加入酥油、白蜜煮熟即可。可作早餐食之。
可补养肝肾。适用于肝肾阴虚之视网膜色素变性。
9.薏苡仁猪肚粥
猪肚1具，薏苡仁100克，粳米150克。猪肚洗净，放入薏苡仁、粳米及盐，用线将猪胃两端扎紧，炖熟后取出切块。分2次吃。
可健脾和中。适用于脾胃虚弱之视网膜色素变性。
10.补虚正气粥
炙黄芪30~60克，人参3~5克（或党参15~30克），白糖少许，粳米30~60克。
参芪切薄片，冷水浸泡半小时，入沙锅煎沸后，改用小火煎成浓汁，取汁后再加冷水，如上法再煎取一次，去渣，将1、2煎药液合并，分2份于每日早晚用粳米加水适量煮粥，粥成后，入白糖少许，稍煮即可，人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。
可健脾益气。适用于脾胃虚弱之视网膜色素变性。
11.鹅肉补中汤
鹅1只，黄芪60克，党参50克，山药40克，大枣30克。鹅去羽毛、肠杂，各药放入鹅腹，以线缝合，加水煨炖，鹅熟后捞起，取出药物，加盐调味，分3~4次吃。
可健脾养胃。适用于脾胃虚弱之视网膜色素变性。
12.北芪红薯粥
北黄芪15克，新鲜红薯250克，粳米30~60克，白糖适量。北黄芪水煎取汁200毫升；将红薯（以红紫皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加北芪水煎液和粳米同煮稀粥，待粥将成，加入白糖适量，再煮2、3沸即可。
可补气健脾。适用于脾胃虚弱之视网膜色素变性。
视网膜静脉周围炎
视网膜静脉周围炎是指视网膜静脉周围间隙或其血管外膜的炎症改变，以视网膜反复出血为主要特征的眼病。本病多发于青年男性，以20~30岁为最多，常两眼发病，病程较长，病情反复发作，故又称青年性复发性玻璃体出血。
视网膜静脉周围炎多因肝胆实热，炎蒸目窍，迫血外溢，或因阴虚不能制阳，虚火上走，蒸逼营血外溢，病在营分血分。
一般肝胆实热，症见视力骤降，视物如隔纱观物，或眼前黑影飘动，时轻时重，眼底情况常因玻璃体中积血较多，而朦胧不清，或窥视不见，伴口苦咽干，心烦易怒，舌红苔少，脉弦数。
阴虚火旺，常见视物模糊，视力渐降，眼底部少量出血，或反复出血，伴双眼干涩，口咽干燥，午后潮热，虚烦不寐，舌质红少苔，脉细数。
1.三花茶
菊花10克，密蒙花10克，红花3克，冰糖适量。用滚开水冲泡上3味药，加冰糖，代茶饮。
可清热凉血，清肝明目。适用于肝胆实热之视网膜静脉周围炎。
2.苦瓜午餐肉
苦瓜250克，午餐肉250克。将苦瓜断头，掏去瓜瓤，装入午餐肉，充填紧实，上笼蒸熟，佐餐。
可清热凉肝，润脾明目。适用于肝胆实热之视网膜静脉周围炎。
3.三子肝片
蔓荆子20克，青葙子20克，栀子15克，鲜猪肝250克。将以上3味药用温水浸泡30分钟，入锅水煎取汁，再将猪肝洗净切成薄片，加入药汁内煮沸15分钟，入调料，待温食服。
可清肝泄火，凉血明目。适用于肝胆实热之视网膜静脉周围炎。
4.仙芹兔丁
仙人掌50克，芹菜150克，熟兔肉500克，米醋及调料适量。仙人掌去刺，选新嫩芹菜洗净，一同放入沸水中焯1、2沸，捞出仙人掌切丝，芹菜切成小段。将熟兔肉切成丁，混合调料，拌匀食用。
可清肝泄火，凉血明目。适用于肝胆实热之视网膜静脉周围炎。
5.炒木樨肉
黑木耳10克，黄花菜10克，鸡蛋1个，瘦猪肉30克，调料适量。黑木耳和黄花菜用温水浸泡开，洗净，木耳撕成小块，黄花切成3、4厘米长，鸡蛋打匀，猪肉切成小薄片，生炒鸡蛋取出，再用爆火将猪肉煸熟取出，然后将木耳和黄花菜煸炒后加入鸡蛋、肉片、调料，同炒即成。
可滋阴养血，凉血止血。适用于阴虚火旺之视网膜静脉周围炎。
6.藕汤
鲜藕1节。将藕洗净，切成薄片，加水煮成浓汤食用。每日1次，连服7~10天。
可健脾补血，益阴止血。适用于阴虚火旺之视网膜静脉周围炎。
7.茅根饮
鲜茅根500克（干者100克），冰糖适量。将茅根洗净，用木槌轻砸破裂，加水煎煮30分钟，取汁入冰糖烊化，随时当茶饮，连服10~15天。
可凉血止血，清热利尿。适用于阴虚火旺之视网膜静脉周围炎。
8.糯米生地藕
老藕1节，生地15克，糯米200克。将藕洗净，小头的一端去节时少切一些，大头的一端去节时多切去一些，暴露藕孔，从此端将糯米和生地装入塞紧，入笼屉蒸熟，切片食用。每日1次，连服10~15天。
可补中益气，滋阴清热，凉血。适用于阴虚火旺之视网膜静脉周围炎。
9.糖醋元参鸭
玄参50克，鲜嫩藕1节，鸭子1只，醋等调料适量。将玄参及藕洗净，切成小藕片，鸭子去毛及内脏，糖醋等调料备齐和匀，将鸭子煮熟，捞出切块，玄参和藕炒至7成熟时，合入鸭肉，将调料放入炒匀取出，每日1次，连服7~10天。
可凉血止血，散瘀明目。适用于阴虚火旺之视网膜静脉周围炎。
10.生地饮
鲜生地250克，三七粉10克。将鲜生地洗净，捣烂如泥，榨取汁，将渣用水拌和再榨取汁，与前汁合并一处，加入三七粉和匀顿服，每日1次，连服7~10天。
可凉血止血，和血散血。适用于阴虚火旺之视网膜静脉周围炎。
角膜软化症
角膜软化症是高度营养缺乏，特别是维生素A缺乏造成的一种角膜溶化坏死的眼病，临床表现为初起时入幕或暗处视物不见，继则涩痒、羞明、眼珠干燥，黑睛混浊甚至糜烂破损。
本病多见于婴幼儿，多因患儿饮食不节，或饮食偏食，病后不科学的忌口，或婴儿喂养不当以及久病虚羸失于调养，致脾胃损伤，运化功能失常，气血生化之源不足，肝血虚少，目窍失养，阴血不足，肝热内生，上攻于目而成本病。
临床根据眼部与全身症状，大体可分为脾胃虚弱、肝血不足、脾虚肝旺、中焦虚寒四大证型。
脾胃虚弱者，常伴有眼珠干涩、眨目频频，面黄肌瘦，精神萎靡，大便溏泄。
肝血不足者，常伴有双眼干涩刺痒，目眨羞明，目珠表面干燥，晦暗，面色无华、毛发稀疏。
脾虚肝热者症见夜盲，白睛干燥，黑睛生翳或糜烂，腹胀便溏，午后潮热，烦躁不宁。
中焦虚寒者，症见面色苍白，大便频泄，完谷不化，肢厥脉微，黑睛糜烂或破损，形成蟹睛。
1.苜蓿豆腐
鲜嫩苜蓿100克，豆腐150克，调料适量。苜蓿洗净，切成5厘米长，豆腐切成小块，共同炖熟食用。
可益气和中，清利脾胃。适用于脾胃虚弱兼挟湿热之角膜软化症。
2.胡萝卜小米粥
胡萝卜50克，小米50克。胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥，每日1次，连服2周。
可益脾开胃，补虚明目。适用于脾胃虚弱之角膜软化症。
3.苍术粥
苍术20克，粳米50克。苍术捣为粗末与粳米一起熬粥，每日1次，连服1、2周。
可健脾益胃，燥湿明目。适用于脾胃虚弱之角膜软化症。
4.薏苡莲子猪肚汤
薏苡仁、莲子各100克，猪肚1具。将猪肚洗净，放薏苡仁、莲子于内加水共煮烂熟，以猪油、盐调味，分3、4次食。
可健脾补虚，渗湿明目。适用于脾胃虚弱之角膜软化症。
5.夜明猪肝粥
苍术9克，猪肝100克，小米150克。苍术焙干为末，将猪肝劈开两片相连，搀药在内，用麻线扎定，然后与小米一同放入沙锅内，加水适量，煮成粥，食肝饮粥，每日1次，连服1周。
可健脾益气，补养明目。适用于脾胃虚弱之角膜软化症。
6.猪肝羹
猪肝30克，豆豉15克，鸡蛋1个，葱白3段，调料适量。猪肝切成碎末。水1碗，加豆豉及调料煮沸放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀，放猪肝末，再放蒸锅内蒸熟，每日1次，连服1周。
补养肝血，和胃健脾。适用于肝血不足之角膜软化症。
7.胡萝卜猪肝汤
胡萝卜250克，猪肝150克。将胡萝卜切片以水煮熟，猪肝切片后下，待猪肝熟时加生姜、盐、猪油少许调味，酌量服食。
可补养肝血，健脾消食。适用于肝血不足之角膜软化症。
8.蘑菇鸡肝汤
鲜蘑菇100克，鸡肝1具。将蘑菇洗净，大者切片，先煮蘑菇至熟，后将鸡肝切片同煮，以猪油、盐调味，一次吃。
可补肝养血，补脾益气。适用于肝血不足之角膜软化症。
9.酱醋羊肝
羊肝500克，其它调料适量。羊肝洗净切片，外裹芡粉汁，热素油内爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜、葱、调料，嫩熟即可，经常食用。
可以养肝，补血，明目。适用于肝血不足之角膜软化症。
10.猪肝面
猪肝50克，面条150克，盐、味精、豆粉、素油适量。猪肝洗净，切片，加上食盐、味精、豆粉拌匀，锅置武火上，放入素油烧沸，倒入猪肝，连续翻炒熟后起锅。再往锅内加入适量清水，烧沸后下入面条，熟后捞入碗中，加入猪肝即成，作早晚餐食用。
可以补肝养血明目。适用于肝血不足之角膜软化症。
11.养肝明目汤
枸杞子30克，蒺藜子12克，女贞子12克，车前子15克，菟丝子15克，白菊花10克。将以上各药分别进行清洁、干燥，研为粗末，混合均匀，装入瓶中备用，每用15克，与猪肝90克（羊肝、鸡肝亦可）配合制汤服用。即将药末煎取汤液，猪肝（羊肝、鸡肝也可）切为薄片，煮汤服或蒸服均可，服时加盐少许调味。佐餐食用或食后服均可。
可养肝明目。适用于肝血不足之角膜软化症。
12.桂皮红糖猪肝汤
桂皮9克，猪肝100克，红糖适量。将猪肝切片，先煎桂皮，去渣取汁，入猪肝煮熟，加红糖、盐少许即可，食肝饮汤。
可温中散寒，开胃进食。适用于中焦虚寒之角膜软化症。
13.决明粥
决明子炒焦黄，研筛取细面，糯米熬成稀粥。每日食糯米粥1碗，加决明子面10克，白糖少许。
可益气补中，清肝明目。适用于脾虚肝热之角膜软化症。
14.香姜牛奶
丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升。将丁香文火煎煮15分钟，去渣取汁，入姜汁、牛奶煮沸，加白糖适量即可饮用。
可补脾益胃，温中散寒。适用于中焦虚寒之角膜软化症。
沙眼
沙眼因病人结膜表面粗糙而得名，病变侵犯结膜、角膜，结膜有乳头增生和滤泡形成，这两种病变会逐渐消失或形成瘢痕而自愈。但常因此引起各种合并症、后遗症，造成视力减退，甚至失明。
沙眼为沙眼衣原体引起的慢性传染性眼病，其传播与患者的卫生习惯、居住环境、营养状况、医疗卫生条件等因素密切相关。
1.榕树叶黄豆汤
将榕树叶30克、黄豆20克、冰糖30克加水共煎40分钟。顿服，每天1剂，连服1周。
适用于沙眼。
2.吉祥草猪肝汤
吉祥草9克，猪肝90克。二者一起煎汤，喝汤食猪肝。
适用于沙眼。
中耳炎